手把手教你制作美味的糖醋虾仁（糖醋虾仁的制作方法及技巧）

糖醋虾仁是一道备受欢迎的菜品，在平时的生活中。非常适合新手入门，而且简单易制作，它不仅味道鲜美。并分享一些制作技巧，我们将为大家介绍如何制作美味的糖醋虾仁、在本文中。

一、材料准备

油、准备好新鲜的虾仁，盐、淀粉、葱姜蒜、鸡蛋，白糖，醋，料酒，清水等材料，番茄酱。

二、处理虾仁

去除头部和尾部，将虾仁洗净、沥干水分、去虾线。

三、腌制虾仁

腌制20分钟，使其更加鲜嫩，加入少许料酒和盐。

四、裹上面糊

加入适量淀粉、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。使其均匀覆盖虾仁，将虾仁裹上面糊。

五、炸虾仁

捞出沥干油，热锅凉油、炸至金黄色、油温达到7成热时、放入裹好面糊的虾仁。

六、调制糖醋汁

将白糖、备用，醋、番茄酱和清水混合搅拌均匀。

七、炒配菜

再加入胡萝卜和青椒翻炒均匀，放入葱姜蒜炒香，锅中加入适量油。

八、倒入糖醋汁

待汁水收干后关火、将调制好的糖醋汁倒入锅中、翻炒均匀。

九、加入虾仁

快速翻炒均匀，让虾仁充分吸收糖醋汁的味道，将炸好的虾仁加入锅中。

十、装盘

撒上少许葱花和红辣椒末即可、将糖醋虾仁装盘。

十一、注意事项

以免炸焦或炸不熟、在制作过程中、不能太高或太低，一定要掌握好火候。

十二、技巧分享

可事先用盐和料酒腌制一段时间，为了让虾仁更加入味。

十三、变换口味

辣椒，如姜汁，可以适量加入其他调料，酱油等，如果您对口味有所要求。

十四、配菜推荐

而且颜色搭配也很漂亮、糖醋虾仁配上青椒和胡萝卜、不仅美味营养。

十五、

相信大家已经掌握了制作糖醋虾仁的技巧和要点，经过我们的介绍。不妨自己动手制作一下，享受美食的同时也感受到制作过程的乐趣、在平时的生活中。

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