美味可口的糖醋鸭，让你欲罢不能（手把手教你做）

糖醋鸭是一道非常受欢迎的家常菜、在中国餐饮中。而且制作简单易学，它不仅口感鲜美。我们将会通过具体步骤来详细讲解如何做出美味可口的糖醋鸭，在这篇文章中。

一：准备材料

我们需要准备以下材料：500克白糖，2个大葱、适量盐和白胡椒粉、适量生抽和老抽，2只鸭子，350毫升米醋、3个八角和2片桂皮、2个大姜。

二：处理鸭子

用清水冲洗干净后沥干水分，将鸭子宰杀后剁成适当大小的块。腌制30分钟，然后加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀。

三：葱姜处理

将葱切成段，姜切成片备用。

四：制作糖醋汁

要做出好吃的糖醋鸭、糖醋汁是糖醋鸭的关键，糖醋汁的制作非常重要。煮约5分钟，煮至糖溶化后加入生抽和老抽，加入白糖和米醋，将锅放置在火上，调匀后加入八角和桂皮。

五：煮鸭块

放入葱姜，大火煮沸后改小火慢慢炖30分钟、加水没过鸭块，将腌制好的鸭块放入锅中。

六：过油

沥干水分，将鸭块捞出。放入鸭块，直至表面金黄酥脆、小心翻炒几分钟，将锅加热至八成热。

七：倒汁

大火煮沸后改小火慢慢炖30分钟左右，将刚才制作好的糖醋汁倒入锅中，加入适量水。

八：调味

糖，根据个人口味，可以适当调整盐，醋的比例。

九：炒制葱姜

姜切成末，放入锅中煸炒，将另外一个葱切成丝，炒香后放入刚刚炖好的鸭块中。

十：收汁

然后大火收汁，等到糖醋汁收干了、可以稍微加一些清水。

十一：装盘

撒上葱花装饰即可，将糖醋鸭盛入盘中。

十二：食用建议

吃多了不利于健康，但是由于糖分和油分较高，糖醋鸭口感鲜美。并配以蔬菜等健康食材、建议适量食用。

十三：小贴士

泡一会再用清水冲洗干净，可以在腌制之前在水中加入一些料酒或白醋，如果觉得鸭子的腥味太重。

十四：经典变化

味道也非常不错，例如加入橙汁或草莓汁制作，糖醋鸭可以根据个人口味做出不同的变化。

十五：

但是只要掌握好每个步骤、就能轻松做出美味的糖醋鸭，制作糖醋鸭虽然看似复杂。配以健康食材，同时也要注意适量食用、享受美食的同时也保持身体健康。

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