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它的口感酸甜可口，糖醋燕鱼是一道深受人们喜爱的家常菜，肉质鲜嫩。这道菜是不可错过的、对于想要学习厨艺的朋友们。让我们一起来看看这道糖醋燕鱼的具体做法，下面。
准备材料
白糖、米醋、适量的姜蒜，淀粉和清水，盐、生抽，我们需要准备好一条新鲜的燕鱼。
处理燕鱼
清洗干净后切成适当大小的块状备用，将燕鱼去掉内脏和鳞片。
调制腌料
然后将鱼块放入腌料中、料酒，生姜汁混合在一起，将适量的盐、取一个容器，腌制15分钟左右。
炸制燕鱼
将鱼块放入锅中炸至金黄色、捞出沥干备用，在锅中倒入适量的油，烧至七成热后。
制作糖醋酱
米醋，将锅中倒入适量的清水，生抽和姜蒜，白糖、开火煮开后加入适量的淀粉勾芡。
糖醋燕鱼成型
加入事先调制好的糖醋酱、直到鱼块均匀裹上糖醋酱汁，将炸好的鱼块放入锅中，大火翻炒。
点缀美观
将糖醋燕鱼均匀地放置在上面，在盘中铺一层生菜叶、并在其周围点缀上适量的胡萝卜丝和青红椒丝。
香气四溢
它的香气顿时四溢，让人垂涎欲滴，糖醋燕鱼出锅后。
口感鲜美
一股酸甜味道在口中蔓延开来、让人回味无穷、口感鲜美，吃上一口。
营养丰富
钙，它富含蛋白质、磷、燕鱼是一种营养丰富的鱼类，维生素等多种营养物质，对人体有着很好的保健作用。
简单易学
就可以轻松做出一道美味佳肴，糖醋燕鱼的制作方法非常简单易学，只要掌握了基本步骤。
适合家庭制作
而且成本低，也可以招待亲朋好友、这道菜品不仅味道好、适合家庭制作。
节省时间
只需要几十分钟即可完成，糖醋燕鱼的制作时间很短。这道菜品更是一个不错的选择，对于忙碌的上班族来说。
注意事项
需要注意火候的掌握、在制作糖醋燕鱼时，否则容易炒糊或者口感变差。
它的制作过程简单易学，口感鲜美，糖醋燕鱼是一道美味可口的家常菜，营养丰富、是家庭制作菜品的不二之选。不妨动手试一试吧，如果你还没尝试过这道菜品！
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