糖醋猪柳的制作与口感（家庭厨房必备的糖醋猪柳做法）

其口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱、糖醋猪柳是一道经典的中式菜肴。让您在家也能享受到这道美食，本文将详细介绍如何在家中制作一道美味的糖醋猪柳。

一：准备材料

我们需要准备好所需材料，白醋，胡椒粉、番茄酱等，在制作糖醋猪柳前，包括猪肉，白糖、盐、葱姜蒜，淀粉、面粉，鸡蛋。

二：准备猪肉

切成均匀的长条状，将猪肉洗净后。加入少量盐和胡椒粉拌匀，将其放入碗中、腌制10分钟。

三：准备面糊

再打入一个鸡蛋，将适量的淀粉和面粉混合，搅拌均匀、至无颗粒状。

四：炸制猪柳

放入油锅中炸制，至外层金黄色即可捞出备用，将腌制好的猪肉条沾上面糊。

五：准备糖醋酱

搅拌均匀，在炒锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，再加入适量白醋，番茄酱和白糖。

六：糖醋猪柳入锅

与调好的糖醋酱一起翻炒，使其均匀裹上酱汁，将炸好的猪柳条放入锅中。

七：加入适量水

调整汁料浓稠度、在锅中加入适量的清水、并且让酸甜口味更加浓郁。

八：焖制过程

焖制5分钟左右，将锅盖盖上，让汁料和肉质更好的融合。

九：起锅装盘

即可起锅装盘，放上葱花点缀即可、等到汁料浓稠且猪柳熟透后。

十：糖醋猪柳的口感

汁料浓郁，外酥里嫩，肉质软糯、糖醋猪柳的口感香甜酸爽、回味无穷。

十一：糖醋猪柳的食用方法

口感更佳、面条一起搭配食用，也可与米饭，可以单独食用。

十二：糖醋猪柳的适宜人群

特别是喜欢酸甜口味的人群，适宜所有人群食用，提高免疫力等功效，具有增加食欲。

十三：糖醋猪柳的食材选择

而且更为健康，不仅口感更佳、在选择食材时，建议选用瘦肉。

十四：糖醋猪柳的制作技巧

需要注意火候的掌握，在制作过程中，以免过度焦黄或者太嫩。需要严格按照比例加入各种调料，在调制酱汁时，同时，以保证口感。

十五：

不仅口感、糖醋猪柳作为一道经典的中式菜肴、而且制作过程简单易懂。相信您一定能够在家中制作出一道美味的糖醋猪柳，只要您按照上述步骤和技巧进行制作。

Tags：糖醋猪柳