美味又健康的白糖番茄料理（以白糖为主的番茄烧）

而对于我来说、就是各种烹调方式下的番茄，每个人都有自己喜欢的食物。而今天我要介绍的就是一道既简单又美味的白糖番茄料理。味道却十分出众，白糖是我们日常生活中的必需品之一，而它和番茄这两种食物搭配起来。我将为大家详细介绍这道白糖番茄料理的具体制作过程，接下来。

选购新鲜番茄

首先要选择新鲜的番茄，为了制作一道美味的白糖番茄料理。我们可以去菜市场或者超市购买。手感，气味是否正常等、在选购时，气味等方面，质地是否好、看是否新鲜，需要留意外观。

准备所需材料

我们还需要准备一些其他材料，除了新鲜的番茄之外，盐，油，生姜等，如白糖。它能给番茄带来甜味，白糖是这道菜的关键材料，同时还有助于番茄炖出来的汤汁更加浓郁。

番茄去皮

轻轻撕下表皮、然后取出，将选购回来的番茄浸泡在温水中一分钟左右。放入开水中焯一下，然后再去皮、也可以将番茄切成十字形，如果感觉去皮不太方便。

切番茄

将去皮的番茄切成块状。以便炖煮时熟度均匀，需要注意的是，大小要保持一致。

姜片入油锅

开小火烧至姜片微微变黄色即可，将适量的油倒入锅中，加入几片生姜。

加入白糖

让白糖快速融化，快速搅拌均匀，将事先准备好的白糖加入锅中。

加入番茄

快速翻炒均匀，加入切好的番茄块，当白糖完全融化后。

加水煮沸

大火烧开、将番茄翻炒均匀后，加入适量的水、盖上锅盖。

撇去浮沫

锅中会浮出一些泡沫，当水烧开后。需要用勺子将泡沫轻轻地撇去，这时、保持汤汁的干净。

加入盐调味

让番茄和汤汁更加鲜美、将适量的盐倒入锅中，搅拌均匀。

小火慢炖

要转小火慢慢炖煮、大火将汤汁烧开后。一般需要30分钟左右，时间长短根据锅具的大小不同而异。

起锅装盘

番茄鲜嫩可口之后、即可起锅装盘、待番茄炖煮至汤汁浓稠。

食用方法

这道白糖番茄料理可以当做主食或配菜食用。营养更加丰富，可以加入适量蛋清，豆腐等食材一起炖煮。

注意事项

避免烧焦或者过咸，需要注意火候和料量的掌握、在制作过程中。以免影响味道和健康，在添加盐和白糖时也要适量，同时。

营养丰富、这道简单易做的白糖番茄料理、是家常菜谱中不可或缺的一道，味道酸甜可口。都能够为你的味蕾带来不一样的享受，无论是早餐，还是晚餐、午餐。

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