糖烧饼的制作方法（简单易学）

甜美可口的小吃，糖烧饼是一种口感松脆，在国内外都享有盛誉。只需几种原料和简单的工具，即可制作出色香味美的糖烧饼，其制作方法简单易学。让您轻松做出美味饼干，接下来，本文将详细介绍糖烧饼的制作方法和注意事项。

准备原料

需要准备一些原料，在制作糖烧饼前，包括：黄油等，白糖，鸡蛋，面粉。建议选择高筋面粉、面粉是糖烧饼的主要原料；白糖则为其提供了甜美的味道；而鸡蛋和黄油则为糖烧饼增加了更多的香气和口感。

混合面粉和白糖

这样可以充分将两种原料混合在一起，将面粉和白糖混合在一起，均匀地搅拌，为糖烧饼的口感和颜色做好铺垫。

加入鸡蛋和黄油

同时不断地搅拌、将打散的鸡蛋和软化的黄油慢慢倒入面粉中。方便制作，并且能够增加饼干的香气和口感、这样可以让面团变得更加柔软。

揉成面团

以免影响烤出的糖烧饼口感，注意不要揉过头、将以上材料揉成面团。这样可以让面团更加紧实和易于操作，放置在冰箱中约半小时、面团可以用保鲜膜包好。

切割成小块

用刀切割成小块、将面团取出。大约为一个核桃大小，每个小块大小适宜。这样可以保证每个糖烧饼大小均匀。

整形成饼

然后压扁成饼的形状、将小块面团搓圆。间距保持适当，避免烤制时粘连在一起、将压扁后的小块面团平铺在烤盘上。

撒上白糖

在压扁后的小块面团表面撒上一层白糖。这样可以为糖烧饼增加更多的香气和口感。

预热烤箱

预热时间约为5，将烤箱预热至180℃-10分钟。这样可以让糖烧饼在进入烤箱前达到适宜的温度。

烤制糖烧饼

约15分钟左右即可，将制作好的糖烧饼放入预热好的烤箱中。请根据实际情况调整，需要注意的是，每个烤箱的温度和时间可能会有所不同。

取出糖烧饼

不要急着取出，在糖烧饼完全变硬之前。静置5，可以先将糖烧饼放置在烤盘上-等其自然风干，10分钟。这样可以保证糖烧饼的形状和口感。

装盘

葡萄干等、并适当点缀一些果仁，将制作好的糖烧饼装盘，这样可以增加糖烧饼的美感和口感。

保存糖烧饼

放置在阴凉干燥处、制作好的糖烧饼可以保存在密封袋中、这样可以保证其口感和美味。

注意事项

制作糖烧饼时需要注意以下几点：一是原料的质量要保证；不宜揉过头、二是面团揉捏要适度；避免烤出来的口感不一致，三是糖的撒放要均匀；四是烤箱温度和时间需要根据实际情况进行调整。

制作小贴士

制作糖烧饼的小贴士有：这样可以让饼干更加松脆，一是使用高筋面粉；这样可以让面团更加柔软和易于操作、二是面团中的黄油要软化；这样可以让面团更加紧实，三是将面团放入冰箱中冷藏一段时间。

相信大家已经掌握了制作糖烧饼的方法和技巧、通过以上的介绍。口感松脆，甜美可口，制作好的糖烧饼，无论是作为自己的零食还是送人都是不错的选择。享受美食的同时也能够品味生活的美好，希望大家可以按照以上方作出更加美味的糖烧饼。

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