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但是很多人在家里并没有炭火烤羊肉串的条件，今天我们就来分享一下利用微波炉烤出美味羊肉串的方法，烤羊肉串是中国北方地区特别是新疆地区的一道传统美食。
选购羊肉
选择稍微带点肥膘的羊肉、肉质鲜嫩的羊肉，这样烤出来的羊肉串更加美味、在选择羊肉时要选择切块均匀。
腌制羊肉
孜然粉，辣椒粉，将羊肉块放入盆中，蚝油等调料、料酒，抓匀腌制10分钟，加入盐，生姜汁。
串羊肉
每个串棒上放4，将腌制好的羊肉块穿在烤串棒上-穿好后将烤串棒放置微波炉转盘上，5块羊肉。
微波炉预热
以便让微波炉达到的烤制状态，将微波炉预热2分钟，打开微波炉，选择微波模式。
设置微波炉功率和时间
时间设定为10，将微波炉功率设为中高档-然后按下启动键开始烤制、15分钟（时间根据羊肉块的大小和数量而定）。
翻转羊肉串
当微波炉烤制3-这样可以让两面的肉块都受到充分的加热，4分钟后，取出羊肉串进行翻转。
喷水增湿
可以用喷水壶向羊肉串喷水，在烤制过程中、让羊肉串更加嫩滑，这样可以增加湿度。
加热时间调整
可以将时间再延长1、如果觉得羊肉还没有熟透-但是要注意不要让羊肉过度烤制，2分钟、否则口感会受到影响。
取出羊肉串
这样可以让烤出来的羊肉串更加香辣可口，取出羊肉串，并用刷子刷上适量的辣椒油，等到羊肉串完全烤熟后。
摆盘装饰
而且口感更佳，西红柿等蔬菜搭配装饰，将烤好的羊肉串摆放在盘子上，这样不仅美观、用生菜。
小贴士1：串羊肉注意事项
以免烤制时不易熟透，串羊肉时要注意每个烤串棒上放置的羊肉块数量不要过多。以免烤出来的羊肉串口感不佳、同时，每个烤串棒上的羊肉块大小也要尽量一致。
小贴士2：喷水加湿
以免羊肉烤制过程中太湿、在喷水时要注意不要喷太多水，影响口感。喷水的时间不要太长，同时，以免羊肉烤制过程中受到过度干燥的影响。
小贴士3：加热时间调整
如果觉得时间不够可以再延长1，在加热时间调整时要根据实际情况灵活变通-但是要注意不要过度烤制、否则口感会受到影响，2分钟。
小贴士4：刷辣椒油
但是要注意不要刷太多，否则口感会过于油腻、刷辣椒油时可以根据个人口味加量减量。
而且烤制时间短，而且能够保持羊肉本身的鲜嫩美味、通过微波炉烤制羊肉串，不仅简单方便。每个人都可以在家享受到正宗的烤羊肉串的美味，只要掌握好烤制的时间和技巧。
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