微波肉沫茄子的做法（无油无烟）

在饮食文化中占有着重要的地位、茄子作为我国的传统蔬菜。而且营养丰富，而微波肉沫茄子则是一道美味的家常菜肴，不仅口感鲜美。我们将为大家介绍这道佳肴的制作方法，接下来。

一：准备食材

在做微波肉沫茄子之前，我们需要准备好以下食材：酱油、香菇、葱姜蒜，茄子、料酒和生粉，瘦肉末，盐。

二：处理茄子

去除苦味，然后放入盐水中浸泡十分钟、将茄子去皮切成小块，并将水分擦干备用。

三：处理香菇

切成小块备用、将香菇去蒂洗净。

四：处理瘦肉末

加入料酒，将瘦肉末放入碗中，盐和生粉拌匀。

五：处理葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末备用。

六：预热微波炉

将微波炉预热至高温。

七：烹制茄子

取出备用，加盖用高火加热五分钟，将处理好的茄子放入微波炉中。

八：烹制肉沫

翻炒至变色后加入葱姜蒜和香菇一同翻炒，将处理好的瘦肉末放入锅中。

九：加入调料

继续翻炒至肉沫熟透，将酱油加入锅中。

十：拌匀

和肉沫一起拌匀，将微波炉中的茄子放入锅中。

十一：上锅

将拌匀后的菜肴倒入微波餐具中。

十二：微波加热

用高火加热五分钟，将微波餐具放入微波炉中。

十三：拌匀调味

用筷子搅拌均匀，根据个人口味加盐调味，取出微波餐具。

十四：上桌享用

摆盘上桌，即可享用美食，将热腾腾的微波肉沫茄子盛出。

十五：

口感鲜美，营养丰富，制作方法简单，是一道适合家庭和朋友聚会的佳肴，微波肉沫茄子是一道无油无烟的健康美食。

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