八寸微风蛋糕的制作方法（用最简单的步骤制作出口感细腻的蛋糕）

蛋糕，是许多人的甜点之一。简单、而八寸微风蛋糕，备受各年龄段消费者的青睐、作为一款以轻松，美味而著称的甜点。清爽，它不仅口感细腻，更是制作过程中的每个步骤都值得我们去品味。就让我们一起来学习如何制作这款美食吧，下面！

一：准备材料——要做好一道美味的八寸微风蛋糕，首先要准备好以下材料：鸡蛋，牛奶和泡打粉，白糖，沙拉油，低粉。

二：并打散成蛋液，将两个鸡蛋加入碗中，拌面糊——取一个大碗。倒入100g白糖，接着、并用搅拌器搅拌均匀。再继续搅拌，随后，加入适量的沙拉油，牛奶。

三：并一点一点地筛入面糊中，筛面粉——将低粉和泡打粉混合均匀。不断搅拌至完全无颗粒、在筛粉的过程中。

四：直到没有干粉块为止，轻轻拌匀——将面糊轻轻搅拌均匀。千万不要让面糊出现结块、这个过程需要细心。

五：将蛋白打发至硬性发泡即可，蛋白打发——用搅拌器将三个蛋白打发。一定要把蛋白打发好、这个过程需要耐心。

六：一点一点地轻轻搅拌均匀，混合面糊和蛋白——将打发好的蛋白倒入面糊中。以免蛋白消泡影响口感，注意要轻柔地拌匀。

七：倒入模具——将混合好的面糊倒入已经涂抹了油的八寸模具中。倒入的面糊量不要超过模具的2/3。

八：去除里面可能存在的气泡，去除气泡——将倒入模具中的面糊轻轻震动。

九：大约烤制20分钟左右，期间注意观察蛋糕的颜色，烤制蛋糕——将烤箱预热至180度，将模具放入烤箱中。

十：用牙签在蛋糕中心插一下，如果牙签拔出来没有沾着面糊，插牙签——在蛋糕烤制过程的后半部分、则表示蛋糕已经烤好了。

十一：待完全冷却之后再进行下一步骤，倒扣在烤网上晾凉、取出蛋糕——将已经烤好的蛋糕从烤箱中取出。

十二：可以根据个人喜好进行裱花或者糖霜的装饰，装饰——在蛋糕完全冷却之后。相信这个过程也是很多甜品爱好者乐此不疲的环节。

十三：一道口感细腻，享用美食——到这里、清爽的八寸微风蛋糕就完成啦！相信会让大家喜出望外，邀请家人、朋友来共同分享这个美味的甜品。

十四：小贴士——在制作八寸微风蛋糕的过程中，需要注意以下几点：面糊和蛋白混合时一定要轻柔、蛋白打发要到硬性发泡的状态，面粉一定要过筛。

十五：更学会了如何做好一道美味的蛋糕，——通过以上的制作方法，我们不仅学到了制作八寸微风蛋糕的每个步骤。就能够轻松制作出口感细腻，相信只要认真学习和实践、清爽的八寸微风蛋糕了！

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