让你欲罢不能的微辣豆腐（一道简单又美味的家常菜）

有些人则喜欢重口味，每个人都有自己喜欢的口味、有些人喜欢酸甜口味。那就是微辣口味、但是有一种口味却是非常受欢迎的。它恰到好处的口感深受大家喜欢、微辣的食物既不太辣又不太无味。今天我要为大家介绍的就是一道以微辣豆腐为主材料的美食。美味可口，还是一道非常适合家常菜的佳品，它简单易做。

一、准备食材

我们需要准备好所需要的食材、在烹饪之前。可以根据自己的需要适量增减，首先是豆腐、一块约300克左右。一小把花生米，此外还需要准备半颗洋葱、葱，姜等调料。

二、切配食材

葱，姜也切成末备用、将洋葱切成小块状。大小适中即可、豆腐切成小块状。

三、将豆腐烫水

使得豆腐更加美味，这样可以去除豆腥味、烧开后再煮约2分钟左右、加入适量的水、将切好的豆腐放在锅中。

四、热锅凉油，放花生米炒香

开火烧至5成热，在锅中倒入油，直到香味扑鼻，倒入花生米翻炒几分钟。

五、炒香洋葱

等到洋葱透明后再加入葱、姜末一起翻炒、一起翻炒均匀、将洋葱放入花生米中，这样可以增加菜肴的香气和口感。

六、加入调料

料酒，接着加入适量的盐、根据个人口味添加适量的辣椒粉和花椒粉、鸡精，生抽等调味料，翻炒均匀。

七、加入适量水

大火烧开，将调料均匀混合后加入适量的清水。

八、放入豆腐

这样可以让豆腐充分吸收调料、让味道更加浓郁、将刚刚烫过水的豆腐放入煮好的调料汁中、中火煮约5分钟。

九、加入少量白糖

这样可以增加豆腐的甜度，接着加入少量白糖，使得整个菜品更加美味。

十、开锅撇沫

锅中可能会有一些沫子，这时候可以用勺子将其撇去、在豆腐烧好后，保证菜品更加干净卫生。

十一、加入适量水淀粉

这样可以增加菜品的口感和浓稠度，在菜品即将完成时加入适量水淀粉。避免出现结块现象、记得搅拌均匀。

十二、撒上葱花点缀

不仅美观而且更加香气四溢，待菜品收汁后，可用葱花点缀。

十三、出锅上桌

大家可以一起来品尝这道美食，最后将豆腐盛入盘中即可出锅上桌。

十四、享受美食

但是味道却十分美味，微辣豆腐的做法虽然简单。外酥里嫩、一口豆腐嚼下去，微辣的味道让人欲罢不能，真是一道让人回味无穷的美食。

十五、

而且制作过程也非常简单，非常适合家庭制作、味道美味、微辣豆腐不仅口感独特。调整调料，大家可以根据自己的口味和需要适当地添加、让微辣豆腐变得更加美味。希望大家喜欢这道美食！

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