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美术、它不仅有著名的古典音乐，还有让人无法抗拒的美食、建筑，维也纳是一座充满文化气息的城市。其中维也纳苹果卷是备受推崇的甜点之一。我们就来一起学习如何制作这款绵软，口感十足的苹果卷吧，今天、香甜！
选购食材
为了制作一份美味的维也纳苹果卷，我们需要准备以下食材：黄油，盐，牛奶和苹果，糖、鸡蛋，面粉。口感更佳，建议选择新鲜的苹果。
准备工作
需要将黄油提前取出，置于室温下软化，在开始制作前。糖，盐混合均匀备用，将面粉。切成小块备用，去核，将苹果去皮。
制作面团
将面粉、盐、揉成光滑的面团，牛奶，糖，鸡蛋和软化的黄油混合。备用，将面团放入冰箱中冷藏30分钟。
制作苹果馅
搅拌成苹果泥，加入适量水和糖，将切好的苹果块放入锅中，小火加热煮至软烂。放凉备用。
擀面皮
放在撒有面粉的案板上，用擀面杖擀成厚度大约为3毫米的圆形面皮、将冷藏好的面团取出。
填充馅料
将制作好的苹果泥均匀地涂抹在面皮上。切成小段，卷起来。
发酵
放在温暖的地方醒发一小时左右，将卷好的苹果卷放在烤盘上，用保鲜膜覆盖住，直到体积变大。
预热烤箱
将烤箱预热至180度。
刷蛋液
在苹果卷表面刷上一层蛋液。
烘烤
烤约15，将烤盘放入预热好的烤箱中-直到表面呈金黄色，20分钟。
取出烤盘
将烤好的苹果卷取出，待凉。
撒上粉糖
在苹果卷表面撒上适量的粉糖。
切块
即可享用美食啦、将苹果卷切成小块！
做法小贴士
可以在表面撒上一些杏仁碎，口感更佳，为了制作出更加完美的维也纳苹果卷。
结语
更可以感受到一份手工甜点的乐趣、制作维也纳苹果卷不仅能够让我们品尝到异域风情。一起分享美食带来的快乐、希望大家都能够在家中动手制作！
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