手撕千层起稣面包的制作方法（维也纳风味的美味享受）

有着绵软的口感和丰富的层次感，手撕千层起稣面包是一种美味的面包。但只要掌握了技巧，维也纳手撕千层起稣面包的制作方法有些繁琐、就可以自己在家中制作出一份美味的早餐或下午茶。

一、准备食材和工具

为了制作出一份美味的手撕千层起稣面包、我们需要准备好以下食材和工具：蛋黄，酵母，盐，砂糖，水，面粉，牛奶，黄油。一个烤盘以及一把刀子，工具方面需要准备一个大碗，一个搅拌器、一个面板。

二、混合面粉和酵母

首先我们需要把面粉和酵母混合在一起。我们可以在牛奶中加入少量的糖，然后在冷水中将酵母溶解，为了确保酵母的活性。

三、加入其它材料

接下来，并使用搅拌器将它们混合在一起、盐和糖加入面粉中、将黄油。并继续搅拌，我们将刚才溶解的酵母倒入混合好的面粉中。

四、揉面团

并开始揉面团，在混合好的面团中加入一些水。直到面团变得光滑和有弹性为止，揉面团的时候要用力揉搓。

五、发酵面团

然后盖上湿布放置在温暖的地方、将揉好的面团放入一个大碗中、让面团发酵。通常需要半个小时到一个小时，发酵时间需要根据气温和湿度来定。

六、准备黄油

我们可以准备黄油，当面团在发酵时。然后用刀切成小块、将黄油放入一个碗中。

七、将面团和黄油混合

直到它们变得硬、将黄油块放在冰箱中冷藏。然后将冰箱中的黄油放在面团中间，当面团发酵好后、我们将它放在面板上。

八、将黄油揉入面团

接下来，将黄油均匀地揉入到面团中、将面团对折几次。直到黄油完全混合在面团中，但是要保持耐心，这个过程需要花费一些时间和力气。

九、双折面团

然后再将它旋转90度，重复这个过程几次、将揉好的面团双折，以便均匀地分配黄油。并再次盖上湿布放置在温暖的地方、将面团放回大碗中。

十、二次发酵

直到它变得膨胀并且看起来松软，等面团在大碗中二次发酵。

十一、手撕面团

然后将它轻轻地擀平、在发酵好的面团上撒上一些面粉。我们需要用刀子在表面切出小块，接着，并轻轻地用手撕成小块。

十二、将面团放入烤盘中

然后在上面刷一层蛋黄，将撕好的面团放入烤盘中。这个过程可以让手撕千层起稣面包看起来更加漂亮。

十三、烤面包

烤制15，将制作好的手撕千层起稣面包放入预热好的烤箱中-直到它们变成金黄色并且散发出诱人的香味、20分钟。

十四、享用美食

将它们取出并放在架子上冷却一下，等面包烤好后。就可以享受自制的手撕千层起稣面包了。

十五、

但只要掌握了技巧，手撕千层起稣面包是一种美味的面包，它的制作方法虽然有些繁琐，就可以制作出美味的手撕千层起稣面包。并享受到它带来的美味，希望大家可以尝试一下这个美食。

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