美味健康的未去豆渣豆腐制作方法（制作未去豆渣豆腐的步骤及营养价值分析）

是我国的特色美食之一，豆腐是传统的豆制品。但事实上，很多人以为豆腐是完全不含豆渣的，未去豆渣的豆腐同样具有营养价值。本文将介绍制作未去豆渣豆腐的具体步骤及其营养价值。

准备材料

浸泡大豆

磨浆

加水煮沸

筛去渣滓

加入凝固剂

搅拌均匀

倒入模具

压模

冷却定型

切块

未去豆渣豆腐的营养价值分析

未去豆渣豆腐的健康功效

未去豆渣豆腐的储存方法

结语：享受美食，从未去豆渣的豆腐开始

准备材料

水等，凝固剂，制作未去豆渣豆腐的主要材料有大豆。凝固剂可以选用石膏粉或者醋，大豆需要提前浸泡。

浸泡大豆

将干净的大豆浸泡在清水中6-直到大豆膨胀，水中没有泡沫出现、8小时。

磨浆

磨成浆状、将浸泡好的大豆倒入搅拌机中，加入适量的水。

加水煮沸

加入适量的水，将浆状的大豆放入锅中、煮沸10分钟。

筛去渣滓

用纱布将豆渣滤去、倒出煮好的大豆浆。

加入凝固剂

搅拌均匀，加入适量的凝固剂，将煮好的大豆浆倒入锅中。

搅拌均匀

直到出现较大的凝块，将加入凝固剂的大豆浆用铲子轻轻搅拌均匀。

倒入模具

注意不要倒满，将搅拌好的大豆浆倒入模具中。

压模

放上适量重物压模，将模具上方的豆浆覆盖上干净的纱布，再盖上盖子。

冷却定型

直到定型、将压模好的豆腐放入冰水中冷却，至少冷却30分钟。

切块

备用、切成均匀的小块，将定型好的豆腐取出。

未去豆渣豆腐的营养价值分析

铁等营养物质，钙、未去豆渣豆腐中含有大量的蛋白质。具有很好的保健作用，同时，豆渣中还含有大量的纤维素和植物甾醇。

未去豆渣豆腐的健康功效

血糖，未去豆渣豆腐能够帮助降低血脂，并且能够增强人体免疫力。还能够起到良好的通便作用、同时、因为含有大量纤维素。

未去豆渣豆腐的储存方法

也可以放入冷冻室中冷冻保存、制作好的未去豆渣豆腐可以放入冰箱中冷藏。在冷冻室中保存的时间不超过2个月，建议在冷藏室中保存的时间不超过5天。

结语：享受美食，从未去豆渣的豆腐开始

但是制作出来的豆腐味道鲜美、营养丰富，制作未去豆渣豆腐的过程虽然比较繁琐。不仅可以享受美食，还能够更好地了解食物的营养价值和健康功效、通过自己动手制作未去豆渣豆腐。享受美味和健康，让我们从未去豆渣的豆腐开始。

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