香醇黄豆面戚风（以黄豆粉为主料）

也不断创新出新的品种和味道、在不断发展壮大的同时、面食作为中国传统的主食之一。增添了更多的营养和味道、黄豆面戚风就是其中一种以黄豆粉为主料的新品种，在保留传统口感的同时。下面就由我来为大家介绍如何制作一款香醇美味的黄豆面戚风。

1.准备食材

食用油等食材、牛奶，白糖、鸡蛋，首先需要准备的是黄豆面、泡打粉，低筋面粉。就可以开始下一步的操作了、将这些食材准备齐备后。

2.分离蛋黄和蛋白

蛋黄放入一个大碗中，将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，蛋白放入另外一个干净无水的碗中。

3.打发蛋白

这个过程可以用电动打蛋器，也可以手动搅拌、将蛋白打成硬性发泡的状态。放置一旁备用，打到硬性发泡的状态后。

4.加糖

体积变大的状态、将白糖加入蛋黄中、用电动打蛋器将其打至颜色变浅、此时的蛋黄糊应该非常的绵密。

5.加低筋面粉

过筛后加入蛋黄糊中、搅拌均匀、将低筋面粉和黄豆面混合在一起。

6.加牛奶

再次充分搅拌均匀，将牛奶倒入蛋黄糊中。

7.加泡打粉

轻轻搅拌均匀即可、将泡打粉加入蛋黄糊中。

8.加入蛋白

将已经打发的蛋白分3-轻轻拌匀即可，4次加入面糊中。

9.倒入烤盘

将面糊中的大气泡震掉、将面糊倒入8寸戚风蛋糕模中，用手轻轻震动数次。

10.烤制

以170℃的温度烤制40、将面糊放入预热好的烤箱中-45分钟左右。

11.反模

蛋糕便可脱模了、待其完全降温后，将烤好的蛋糕倒扣在网架上待凉，轻轻将模具除去。

12.切片

这样切出来的蛋糕会更加的整齐美观、将蛋糕切成均匀的片状、可以用刀或是细线来切。

13.装盘

可以根据个人口味撒上一些糖粉或是水果干等辅料、将切好的蛋糕装入盘中。

14.品尝

可以品尝一下其特有的黄豆香味和口感，香醇可口的黄豆面戚风就做好了、每一口都能感受到其浓郁的美味。

15.

我们就可以轻松制作一款美味的黄豆面戚风了，通过以上步骤。相信这种新颖的口感和健康的营养一定会让您爱不释手。

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