尽享美食，味极鲜辣爆虾做法大揭秘（重口味美食）

而味极鲜辣爆虾无疑是现在的重口味美食，总希望能够做出一道别具风味的菜肴，无论是在宴客还是自己独享美食的时候。深受广大美食家们的喜爱，口感丰富、它的风味独特。制作到口感等方面，本文将从选材，为您详细介绍如何制作出一道美味可口的味极鲜辣爆虾。

一、如何选择海虾

因为好的海虾不仅口感更加鲜美，而且营养价值也更高、选择海虾是制作味极鲜辣爆虾的关键。并且注意检查是否有任何异味或变质迹象，要选择个头较大的新鲜海虾。

二、如何处理海虾

保证虾肉的鲜美口感，首先要将虾壳和虾线清洗干净，在处理海虾时。去掉虾线和虾垢、将虾身用刀轻轻切成两瓣，以便更好地吸收味道。

三、腌制海虾

腌制是制作味极鲜辣爆虾中非常关键的一步。然后将其均匀地抹在海虾上、让其腌制30分钟到1个小时，盐，姜丝等混合在一起，料酒、我们可以将腌制料包括酱油。

四、如何处理辣椒

辣椒是重要的调味品，在制作味极鲜辣爆虾中。并剪成小段备用，晾干，首先将辣椒洗净。还可以加入干辣椒和花椒粉进行调味，如果您喜欢更辣的口味。

五、处理蒜末

放入锅中煸炒至香味散发出来，这样可以增加烹饪的层次感，将蒜末和姜末混合在一起。

六、炒制海虾

姜末和小段辣椒一起翻炒，让味道更加均匀，在锅中倒入适量油、烧至6成热后加入海虾，放入蒜末、翻炒至虾变色。

七、调味

味精和花椒粉，糖，加入适量鸡精，搅拌均匀、盐。

八、起锅

即可起锅上盘，待炒制的海虾颜色变为橙红色时。

九、撒上青葱和香菜

使其更加美观和味道更加丰富、将切成末的青葱和香菜撒在海虾上。

十、装饰

增强视觉冲击力，可以在盘中放上一些柠檬片或者西红柿片。

十一、配菜

更能将其风味发挥到、味极鲜辣爆虾可以搭配米饭或者面条一起食用。

十二、注意事项

以免影响口感，在制作味极鲜辣爆虾时，要注意火候的掌握，不要煮得过久。腌制时间也要根据自己的口味进行调整。

十三、如何调整口感

可以适量增加辣椒和花椒粉，如果您喜欢更麻更辣的口感；则可以适量加入一些鲜汤或鸡精，如果您喜欢更鲜美的口感。

十四、味极鲜辣爆虾的营养价值

对身体有很好的保健作用，味极鲜辣爆虾含有丰富的蛋白质，维生素等营养成分，矿物质、增加食欲，同时还能刺激胃口。

十五、

制作起来也并不复杂，味极鲜辣爆虾是一道口感独特，营养丰富的美食。就能够做出一道让人垂涎三尺的味道独特的爆虾、只要掌握好每一步的技巧和口感调整。

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