温暖酒酿的独特味道（如何用新鲜甜糯米酿出最美味的温暖酒酿）

在中国，也给我们带来了美味、温暖酒酿是一种广受欢迎的食品，尤其是在寒冷的冬天、温暖酒酿可以为我们带来身体的温暖。如何做出的温暖酒酿呢？

一、材料准备是成功的关键

因为糯米是做好温暖酒酿的基础、在制作温暖酒酿时、选择新鲜的甜糯米是非常重要的。白糖和热水等材料，还需要糯米粉。

二、洗米浸泡

将糯米洗净并浸泡1-并有助于后续的发酵过程、2小时，这可以使糯米更加柔软。

三、准备发酵器具

以便以后的倒出、准备一只干净的大口碗或大缸、然后在碗底铺上一层保鲜膜。

四、加热糯米粉

搅拌均匀后加热至小火，将适量的糯米粉放入锅中，加入适量的热水，慢慢搅拌至糯米粉开始变成透明色。

五、制作酒曲水

将酒曲放在纱布中，然后用水浸泡20，制作酒曲水可以使用酒曲和凉水-这可以使酒曲更加浓郁，30分钟。

六、加入白糖和酒曲水

同时不断地搅拌均匀、将白糖和酒曲水倒入大碗中，待白糖溶解后即可放入加热过的糯米粉中，然后搅拌均匀。

七、发酵过程

将碗口覆盖上保鲜膜，大约需要24小时的时间完成发酵、然后放置在温暖的地方，并用湿布覆盖在碗口上、将混合好的糯米倒入准备好的发酵容器中。

八、发酵完成

如果有一点甜味，表示发酵完成，当糯米表面有细小气泡出现时，此时可以用勺子尝尝、表示已经成功发酵。

九、煮熟酒酿

大火烧开后转成小火，将发酵好的糯米倒入锅中，慢慢煮30分钟左右即可，加入适量的水。

十、过滤出汁液

去除渣滓，挤压出酒酿汁液，并将汁液过滤净、将煮好的酒酿倒入干净的纱布袋中。

十一、加入芝麻

然后再过滤一次，用小火煮10分钟，将过滤好的酒酿汁液倒入锅中，加入适量的芝麻。

十二、加热和调味

煮至白糖完全融化，将过滤好的酒酿汁液放入锅中加热、加入适量的白糖和适量的盐调味。

十三、装瓶和冷却

待其自然冷却后即可食用，然后密封好并放置在阴凉处、将调味好的酒酿汁液倒入干净的瓶子中。

十四、食用方法

也可以用来做其他美食，温暖酒酿可以作为早餐或零食。能够为身体补充能量和营养、在早上或晚上时喝一杯。

十五、

但是只要掌握好每个步骤、制作过程比较繁琐、就可以轻松做出美味可口的温暖酒酿了，温暖酒酿是一种营养丰富的食品。让您的味蕾也感受到这独特的温暖、尝试一下吧。

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