《鲜香美味温州酱油肉的做法》（学会这个方法）

其口感鲜美、深受人们的喜爱，入口即化，温州酱油肉作为温州传统美食之一。那么不妨来看看本文所介绍的温州酱油肉的做法，如果你也是酱油肉的爱好者。你也能够轻松制作出一道美味可口的温州酱油肉，相信通过本文的学习。

准备材料

我们需要准备一些食材，在制作温州酱油肉之前。姜，葱，其中主要的材料包括五花肉，八角等。

切肉

大小适中即可，将五花肉切成均匀的小块。姜也切成小块备用，同时，将葱。

焯水

加入适量的水，烧开后煮5分钟左右，将切好的五花肉放入锅中、将焯水后的五花肉捞出备用。

烧油

放入葱，八角等香料，待油热后，姜，放入适量的油，煸炒出香味，将锅烧热。

放入五花肉

与香料一起煸炒，将焯水后的五花肉放入锅中。

加入调料

生抽、加入适量的料酒，搅拌均匀，白糖等调料、在煸炒的过程中，老抽。

倒入水

刚好淹过五花肉即可，加入适量的水。转小火炖煮30分钟左右，大火烧开后。

加入鸡精

加入适量的鸡精，搅拌均匀，在五花肉将近炖熟的时候。

收汁

变成浓稠状时，即可关火、当汤汁收干。

上盘

并用切好的葱花点缀，将温州酱油肉装盘。

味道调整

可以适量加盐或者酱油进行调整，如果发现口感不够鲜美或者咸淡不合适。

制作小贴士

盐，生姜等调料腌制1个小时左右，为了让温州酱油肉更加入味，可以选择提前将五花肉用料酒。

瘦肉搭配

可以选择使用瘦肉或者猪肉脆骨等其他食材进行搭配，如果你不太喜欢五花肉。

食用方式

馒头等主食一起食用，制作好的温州酱油肉可以直接食用，也可以搭配米饭。

相信大家已经掌握了制作温州酱油肉的方法，通过以上步骤的介绍。也适合朋友聚会时的招待，这道美食既适合家庭日常餐桌。感受这道传统美食的鲜香美味吧，不妨试试制作一下！

Tags：温州酱油肉