美味清热-以文蛤大虾冬瓜汤为主题的做法（清爽不腻）

清爽又美味的汤品是最能让人心情舒畅的，在这个炎热的夏季。搭配文蛤和大虾、今天我们介绍的这道汤品，以冬瓜为主料，是一道低卡又营养的汤品。下面我们一起来看看它的制作方法吧。

食材准备

1.去沙洗净，文蛤一斤，冬瓜一斤；去头去壳，大虾四只。

2.切成块状备用，冬瓜去皮去籽。

3.把沙子吐出来，文蛤用清水浸泡半小时。

4.大虾剥壳，去掉虾线。

锅具准备

1.大小适中、砂锅或者汤锅一只。

2.避免有杂质、入锅前先放入适量水烧开，把锅底洗干净。

烹饪步骤

1.转小火煮15分钟，冬瓜放入锅中，直到冬瓜变软，加水煮开。

2.文蛤全部打开，放入文蛤、大火煮开后转小火，煮3分钟左右。

3.再煮3分钟即可关火，最后放入大虾。

调味品

1.文蛤和大虾的汤汁已经很鲜美，但也可以根据个人口味适量添加，冬瓜、一般不需要加盐。

2.可加入适量生姜和葱花提味，如需要。

材料搭配

1.有利尿消肿，冬瓜富含维生素C和钾，降低血压的功效。

2.能够滋养身体，文蛤和大虾富含蛋白质和微量元素。

清爽解暑

1.文蛤和大虾都是清淡的食材、不会给人带来沉重的负担、冬瓜。

2.这道汤品可以起到清热解暑的作用，夏季天气炎热。

营养均衡

1.适合减肥和保持身材，这道汤品低脂低卡。

2.帮助身体保持健康，同时、它也能够提供身体所需的营养物质。

鲜美可口

1.文蛤和大虾的搭配，冬瓜，让这道汤品味道鲜美。

2.大虾的鲜香相互融合、冬瓜的清甜和文蛤，让人回味无穷。

烹饪技巧

1.这样可以让冬瓜更好地散发出自己的味道，煮汤时、要先放冬瓜。

2.不宜过长或过短，文蛤和大虾放入汤中的时间要适当掌握。

适量食用

1.但也不宜过量食用，虽然这道汤品低脂低卡。

2.应该适量食用，特别是对于肾虚和胃寒的人群。

冬瓜的妙用

1.还可以搭配其他食材、制作成凉拌，冬瓜不仅可以用来做汤，腌制等多种美食。

2.口感鲜美、冬瓜还可以用来烹饪清蒸或者炒菜。

文蛤的吃法

1.也可以搭配其他食材一起做成海鲜类美食、文蛤可以单独烹饪。

2.文蛤还可以用来做成蒜蓉粉丝蒸文蛤等多种家常美食。

大虾的美食

1.红烧虾等多种美味佳肴，可以用来烹饪成炸虾、大虾是夏季人们喜爱的美食。

2.比如蒜蓉大虾，麻辣大虾等，大虾也可以搭配其他食材一起烹饪。

汤品的保鲜

1.保质期为两天左右、这道汤品可以放入冰箱冷藏。

2.煮粥等多种美食，可以用来做面条，不要把汤汁倒掉。

1.营养丰富，味道鲜美，冬瓜文蛤大虾汤是一道低卡高汤。

2.这道汤品可以起到清热解暑的作用、在夏季天气炎热的时候。

3.以充分发挥食材的美味和营养价值、制作汤品时要注意材料搭配和烹饪技巧。

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