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紫菜海蛎萝卜饼是一道以紫菜和海蛎为主材料,搭配萝卜、鸡蛋、面粉等多种食材制作而成的家常小吃。它口感独特,营养丰富,而且简单易学,非常适合家庭做的美食。下面,我们就一起来了解一下它的详细制作方法。
一:准备工作
首先要准备好紫菜、海蛎、萝卜、鸡蛋、面粉等材料。紫菜要用温水泡软切碎备用,海蛎洗净后拍干水分备用。萝卜切丝,用盐腌制30分钟后挤干水分备用。
二:混合材料
将碾碎的紫菜、打散的鸡蛋、过筛的面粉、海蛎和萝卜混合在一起,加入适量的盐和胡椒粉调味。
三:搅拌均匀
将混合好的材料用手搅拌均匀,直至粘稠成团。
四:加入清水
慢慢加入清水,继续搅拌,直至材料变成比较稀薄的糊状。
五:烤盘准备
将烤盘刷上一层食用油,并在中火预热。
六:放入糊状物
将搅拌好的糊状物倒入烤盘中,抹平。
七:低温烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中,以150℃低温烤制20-30分钟。
八:取出晾凉
烤好后,取出烤盘晾凉,然后用刀切成适当大小的小方块。
九:蛋液拌匀
将鸡蛋打入碗中,用筷子或叉子搅拌均匀。
十:油锅加热
将锅加热,放入适量的食用油,烧至7成热。
十一:蛋液裹馅
将晾凉后的紫菜海蛎萝卜饼块沾上蛋液,再裹上面包糠。
十二:炸制至金黄
放入热油中,炸制至金黄色。
十三:沥干油份
用筷子把炸好的饼块捞出,放在吸油纸上,待油份沥干。
十四:摆盘上桌
将炸好的紫菜海蛎萝卜饼摆在盘子里,可搭配酱料食用。
十五:
紫菜海蛎萝卜饼是一道非常适合家庭制作的美食,它营养丰富,口感独特,色香味俱佳。我们只需要按照以上步骤操作即可,希望大家能够尝试做一做,享受美食带来的快乐。
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