美味可口的以文丝豆腐羹的做法（简单易学）

几乎每个人都会在家中尝过，以文丝豆腐羹是一道传统的家常菜。口感柔滑细腻、这道菜有着浓郁的豆香味，一大碗下肚满足感十足。让我们来一起学习如何制作这道美味可口的以文丝豆腐羹，下面！

准备材料

姜蒜等食材，花生米、木耳、虾皮，需要准备豆腐、制作以文丝豆腐羹的材料非常简单。关键食材是以文丝。是豆腐羹中的必要配料，绿豆等食物磨成的粉末，以文丝是由豌豆。

煮豆腐

需要注意不要用太高的温度，在煮豆腐时。慢慢加热、使用中小火。用勺子轻轻搅拌，同时，避免豆腐烂掉。

准备虾皮和木耳

泡软后切成细丝、虾皮需要用温水泡发。泡软后切成细条，木耳需要提前用温水泡发。

准备花生米

晾干后用平底锅煸炒至金黄色、花生米需要用清水洗干净。然后捣碎成小块备用。

准备调料

老抽等，需要根据个人口味进行调配，生抽，鸡精，调料包括盐。

炒虾皮和木耳

加入姜蒜炒香后加入泡发好的虾皮和木耳，翻炒均匀，在锅中放入适量的油。

加入以文丝

搅拌均匀、将泡软的以文丝加入锅中。增加豆腐羹的香味，以文丝会吸收锅中的汤汁。

煮豆腐羹

将豆腐、中小火煮10，花生米和调料加入锅中-15分钟左右。口感更加美味、豆腐吸收了汤汁后会变得更加细腻。

勾芡

加入锅中勾芡，将适量的淀粉和水调成糊状。豆腐羹会变得更加浓稠、勾芡后，味道更加香浓。

加入葱花

翻炒均匀即可出锅，将切好的葱花加入锅中。

注意事项

要注意火候和时间的掌握，不要让豆腐过度煮烂，在制作以文丝豆腐羹时。调味时要尽量控制食用盐的摄入量，同时。

健康提示

含有丰富的蛋白质和多种维生素、以文丝豆腐羹是一道健康营养的家常菜。适量食用对身体有益处。

搭配推荐

美味可口，可以搭配白饭或面条一起食用、以文丝豆腐羹口感柔滑细腻。

口感浓郁香味四溢、以文丝豆腐羹是一道简单易学的家常菜。相信大家已经掌握了如何制作这道美味可口的豆腐羹了，通过以上介绍的方法。

加深味觉印象

如胡萝卜，豌豆等、如果想让以文丝豆腐羹的口感更加丰富，搭配起来会更加美味、可以尝试在炒虾皮和木耳时加入其他蔬菜。

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