清爽健康的莴苣炒胡萝卜（一道简单又营养的家常菜）

两者各有优点，在日常饮食中、莴苣和胡萝卜都是常见的蔬菜。富含纤维素和维生素C等营养成分、莴苣口感清爽；含有丰富的β，胡萝卜甘甜可口-胡萝卜素和糖类等营养物质。且更容易吸收营养，不仅让菜色更加丰富多彩、将这两种蔬菜搭配起来炒，还能使菜品口感更加协调。让我们一起学习如何制作这道清爽健康的莴苣炒胡萝卜吧，下面！

准备材料

我们需要准备好所需的食材。胡萝卜、需要准备莴苣，盐，姜蒜末，具体来说，油等。

去皮切片

洗净后切成薄片备用，将莴苣和胡萝卜分别去皮。以便炒出更加美观的菜品，切片时要注意切片的大小要均匀。

姜蒜末爆香

用中小火煸炒出香味，增强口感，让其成为菜品的调味品，将适量的姜蒜末放入锅中。

加入胡萝卜片炒熟

用中大火翻炒，使其煮熟，将切好的胡萝卜片倒入锅中。需要耐心地翻炒，直至软烂，由于胡萝卜的纤维比较硬。

加入莴苣片继续翻炒

与胡萝卜一起翻炒，将切好的莴苣片倒入锅中。不宜长时间加热，需要注意的是，莴苣含有大量水分，否则易失去营养成分。

适量加盐调味

适量加入盐进行调味、在菜品即将完成时。以免影响健康、不过要注意、盐不能放得太多。可以根据个人口味酌情调整、同时。

加入适量的清水煮沸

搅拌均匀，煮沸后加入适量盐和油，将适量的清水倒入锅中。口感更佳，这样可以让菜品更加鲜美可口。

加入蒜泥提味

搅拌均匀、将适量的蒜泥倒入锅中。让其更加美味可口，蒜泥可以为菜品增加一份香味。

撒上适量芝麻提香

让其口感更佳，适量的芝麻可以为菜品增添一份香气。芝麻要先炒香再撒入菜品中、这样能够更好地发挥其作用，需要注意的是。

撒上少量的胡椒粉提味

让其更加美味可口，少量的胡椒粉能够为菜品提供一份清爽的味道。否则会影响口感，胡椒粉不能放得太多，不过需要注意的是。

加入适量的蚝油调味

让其更加美味可口，适量的蚝油可以为菜品增添一份鲜美的味道。蚝油的热量较高，不宜过量摄入，需要注意的是。

撒上适量的香菜提味

让其更加美味可口，适量的香菜可以为菜品增添一份清新的味道。以免影响口感，不过需要注意的是，香菜不能放得太多。

关火装盘

将其关火装盘即可，当菜品炒熟之后。可以根据自己的喜好进行搭配，在装盘时，使菜品更加美观。

清爽健康，营养均衡

是一道非常适合日常饮食的家常菜、富含各种维生素和矿物质，脂肪含量少，这道清爽健康的莴苣炒胡萝卜不仅口感协调，而且热量低、营养均衡。

我们就可以制作出一道清爽健康的莴苣炒胡萝卜，通过以上步骤。而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，不仅操作简单。享受美食的同时、也保证了营养均衡、大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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