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对于厨房不是那么熟练的人来说、但是只要掌握了一定的技巧和方法，就能够轻松搞定，可能会觉得有些难度、对于炒菜这件事。美味又健康的莴苣炒鸡蛋、而今天要和大家分享的、就是一道非常简单易学。
一：选好新鲜的莴苣和新鲜鸡蛋、准备食材。
二：用流水冲洗干净、切好莴苣、然后控干水分备用。
三：放入一点盐和适量的胡椒粉调味，搅拌均匀，把鸡蛋打散。
四：加入少量油，等油热后加入打散的鸡蛋液，开火热锅、用铲子慢慢刮散。
五：迅速倒出备用，待蛋液凝固后。
六：加热后放入莴苣，再次加油，翻炒均匀。
七：使蛋液均匀裹在莴苣上，继续翻炒，加入蛋液。
八：鸡精调味，适量加入盐，翻炒至莴苣变软烂即可。
九：增添口感层次感、撒上葱花或者香菜叶作为点缀。
十：也可以在最后加入一些辣椒或者辣椒油、更加开胃下饭，如果喜欢吃辣的话。
十一：维生素和钾等营养元素，能够起到清热解毒的作用、莴苣富含膳食纤维。
十二：是一种非常营养健康的食品、鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素。
十三：即使没有厨艺，莴苣炒鸡蛋这道菜品，也能够轻松上手，而且搭配非常简单易得的食材，不仅美味可口。
十四：或者做成夹馍或者汉堡的馅料、可以搭配米饭或者馒头，做好这道菜品之后。
十五：清爽美味，是一道非常值得推荐的家常菜谱、健康营养，莴苣炒鸡蛋这道菜品。都非常适合、无论是在家里做饭，还是招待客人。
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