家常美味，健康有营养（家常美味）

自己动手做一顿好吃的，大家大多数时间都待在家里，可谓是件非常幸福的事情，尤其是在疫情期间，每个人的胃口都不一样、但家常菜总能让人回味无穷。今天我要分享的是一道“家常菜”还能促进消化，但不是那种普通的菜品，它就是——莴苣蒜苗咸肉片、它有独特的味道，，有丰富的营养素。

选材：葱姜蒜等，蒜苗、咸肉，莴苣；

咸肉是这道菜品的主角，要选择纹理分明，油脂适中的咸肉切片，选材是做好美食的重要前提；嫩绿的部分，而莴苣和蒜苗则需要选择新鲜，以保证口感和营养价值。

咸肉处理：切片、煮烫，用油稍微煎一下；

稍微用油煎一下可以增加口感、咸肉需先用水焯烫，去除多余的盐分和脂肪，切成片状。

莴苣处理：焯水后捞出沥干，摘去老叶，切成细条；

焯水后捞出沥干备用即可，莴苣的处理方法比较简单、只需要摘去老叶，切成细条状。

蒜苗处理：洗净备用，切成段，摘去老叶；

只需要摘去老叶、洗净备用即可，蒜苗的处理也十分简单，切成段状。

辅料处理：葱姜蒜切末备用；

需要切成末备用，葱姜蒜是家常菜必不可少的调味品。

炒制过程1：油热后放入葱姜蒜末爆香；

将葱姜蒜末放入锅中翻炒，让它们散发出香味，油热之后。

炒制过程2：加入咸肉片翻炒；

将咸肉片放入锅中翻炒，炒香葱姜蒜末后。

炒制过程3：加入莴苣和蒜苗段继续翻炒；

以充分混合口味、继续翻炒，加入焯水后的莴苣和蒜苗段，咸肉片煎炒出香味后。

加入调料：盐等适量调味、酱油；

以增加口感，盐等调料，炒制过程中、需要根据个人口味加入酱油。

起锅：加少许香油即可出锅装盘；

加入适量香油即可出锅装盘，待莴苣和咸肉等食材炒制至入味。

美食特点：口感鲜美，咸香味浓郁，莴苣清爽、蒜苗增味；

口感鲜美，蒜苗增味，莴苣清爽，这道莴苣蒜苗咸肉片美食的特点是咸香味浓郁，但又不会过于油腻。

美食食用：主食或凉菜均可搭配；

口感不错，馒头等主食食用、也可以做为凉菜食用，这道美食既可以做为主菜搭配米饭，营养丰富。

营养价值：蒜苗富含维生素等营养素，莴苣有助于消化，咸肉含丰富的蛋白质和脂肪；

而且营养价值很高、这道莴苣蒜苗咸肉片不仅口感美味。咸肉含有丰富的蛋白质和脂肪、莴苣有助于促进消化、而蒜苗富含维生素等营养素。

食物搭配：与清淡菜品搭配；

因此建议与清淡菜品搭配，黄瓜拌鸡丝等、这道美食的味道较重，比如西红柿炒鸡蛋。

营养丰富、美味可口，简单易做，家常菜品再适合不过。

是一道再适合不过的菜品了，不仅简单易做，这道莴苣蒜苗咸肉片是一道家常菜品，营养丰富、而且美味可口。让自己和家人在家中享受美食的同时，尝试一下，也为身体注入养分吧。

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