清爽美味，尝鲜莴笋荸荠片（健康减肥好选择）

在日常饮食中有着很好的保健作用，莴笋和荸荠是我们常见的蔬菜。很适合夏季饮食，而且口感清爽可口，它们不仅富含营养。今天就介绍一下如何将这两种蔬菜做成清爽美味的莴笋荸荠片。

一、准备食材

我们需要先准备好食材，在制作莴笋荸荠片之前。这些食材包括：生抽，糖、香油和蒜末等，醋、莴笋，胡萝卜、盐，洋葱，荸荠，小红椒。

二、清洗食材

用刨丝器将莴笋刨成细丝、把莴笋洗干净，去掉根部和外层硬皮；也用刨丝器将其刨成细丝，将荸荠去皮。洋葱和小红椒也切成丝状，将胡萝卜。

三、烹饪莴笋荸荠片

加入适量的盐、将莴笋丝和荸荠丝放在同一个容器中，轻轻拌匀，放置一会儿，让莴笋和荸荠释放出水分。捞出来过凉水、然后将其用开水焯一下。捞出后过凉水、把胡萝卜，洋葱和小红椒也放到焯水锅里焯烫一下。

四、调制酱料

糖、醋，搅拌均匀，香油和蒜末等调料，在碗中加入盐、生抽。调味料根据个人口味可以进行适当的调整。

五、混合食材

胡萝卜丝，再次拌匀、洋葱丝和小红椒丝混合在一起，将焯过水的莴笋丝、荸荠丝，倒入调制好的酱料中。

六、装盘

可以用芝麻或者葱花作为点缀，将拌好的莴笋荸荠片装盘。淋上少许香油即可。

七、莴笋荸荠片的功效

对人体具有很好的保健作用，莴笋荸荠片富含多种维生素和矿物质。帮助消化、它们都能促进肠胃蠕动。莴笋则能降低血压，排毒养颜，荸荠还能清热解毒，同时，有助于清肺和止咳。

八、莴笋荸荠片的适宜人群

保持身材的人群食用，适宜想减肥，莴笋荸荠片是一道健康的减肥美食。莴笋和荸荠对于容易便秘的人也具有很好的缓解作用，同时。

九、莴笋荸荠片的营养价值

有助于促进身体新陈代谢和免疫力，莴笋和荸荠都富含纤维素和维生素C。对于保持骨骼健康也有一定的帮助，莴笋还富含钙质和镁质等矿物质。

十、莴笋荸荠片的口感特点

特别适合夏季食用、莴笋和荸荠都有着清爽的口感。味道十分清新可口，搭配上其他蔬菜的丝状质地，莴笋丝和荸荠丝的口感非常脆爽。

十一、小贴士：如何保存莴笋荸荠片

可以装在密封的保鲜袋中放入冰箱冷藏保存，莴笋荸荠片制作完成后。这道菜在制作后的2个小时内食用完毕，避免菜品过于软烂影响口感，不过要注意。

十二、莴笋荸荠片的变化

可以根据个人口味进行变化，莴笋荸荠片是一道比较基础的蔬菜拌凉菜。来增加口感的层次感，比如可以加入豆腐干，海带丝等其他蔬菜或者海鲜类的食材。

十三、莴笋荸荠片的做法推荐

还有很多其他版本的莴笋荸荠片做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法，除了本文介绍的做法之外。

十四、莴笋荸荠片的吃法建议

莴笋荸荠片是一道适合作为凉菜或者小食品的美食。可以当做晚餐或者下午茶的小点心来食用、在夏季的时候。

十五、

而且营养丰富，莴笋荸荠片是一道清爽美味的蔬菜拌凉菜，不仅口感好，适合想要减肥或者保持身材的人群食用。大家可以尝试一下，制作起来也非常简单。

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