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而茶干则是一种被晒干的茶叶，不仅有丰富的营养，莴笋是一种营养丰富、还能制成多种美食，口感清爽的蔬菜。而且健康营养，不仅美味可口、将莴笋和茶干搭配烹制出来。下面我们就来了解一下如何烹制这款美食。
食材准备
干净的茶干和辅料，我们需要准备好新鲜的莴笋，在烹制莴笋炒茶干之前。洗净后切成均匀的小段、茶干也切成同样大小的小块，莴笋去皮。
焯水处理
我们需要先将其放入沸水中焯水处理、为了保持莴笋的颜色和口感。焯煮2，焯水时加入少许盐和油-3分钟即可。茶干则无需焯水处理。
热油爆香
用中小火翻炒至金黄色，捞出备用，热锅凉油下茶干。放入葱姜蒜爆香，再次倒入适量的油。
加入莴笋
鸡精等调味料继续炒至断生熟透，加入盐、翻炒均匀、将焯水处理过的莴笋放入锅中。
加入茶干
保持茶干的香脆口感、快速翻炒均匀，待莴笋快熟透时、将之前炸好的茶干倒入锅中。
加入辅料
可以加入适量的木耳，香菇等辅料，为了增加莴笋炒茶干的口感和营养。再加入锅中翻炒，这些辅料先用沸水焯熟。
加入少量水
在烹制的过程中可能会出现干锅，莴笋和茶干都比较容易吸水。也能增加锅内汁液，此时需要加入少量水、不仅可以烧熟食材。
翻炒均匀
需要快速翻炒均匀，增加口感，让锅内的汁液充分渗透到食材中、在加入水后。
关火
关火、待食材全部熟透后。莴笋炒茶干可以直接上桌享用了。
食用时搭配
可以搭配米饭或者面条一起食用，口感更佳、莴笋炒茶干是一道下饭佳品。
营养价值
莴笋炒茶干既美味又营养。茶干则富含咖啡因和多种抗氧化物质，有助于降低血压和胆固醇、有助于促进新陈代谢和防癌抗癌、莴笋中含有多种维生素和矿物质。
适宜人群
尤其适宜想要健康减肥的人士食用、莴笋炒茶干适宜各个年龄段的人群食用。茶干中含有咖啡因，不宜过量食用、但是需要注意的是。
其他变化
可以根据个人口味和喜好进行变化，莴笋炒茶干的烹制方式较为灵活。增加口感和营养，比如可以加入肉类食材，豆制品等。
存储方法
但需要注意存储方法，莴笋炒茶干可以保存一定时间。即可保存1，将其放入保鲜盒中放置冰箱-2天。
烹制简单，口感美味、莴笋炒茶干是一道清爽健康的美食。火候掌握以及调料搭配等方面，在烹制时需要注意食材处理。为自己和家人带来健康美味的享受、欢迎尝试这道美味佳肴。
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