三色莴笋的多样化做法（以红、黄、绿三色莴笋为原料）

营养丰富，口感清爽，莴笋是夏季常见的时令蔬菜。还富含各种维生素和矿物质，黄，红，绿三色莴笋更是备受青睐，不仅色彩丰富。本篇文章就为大家介绍以三色莴笋为原料的多种美食做法。

一、红、黄、绿三色莴笋沙拉

口感清新爽口、营养丰富、鸡蛋等辅料、配以西红柿，这道沙拉以三色莴笋为主料，适宜夏季食用，黄瓜。

将红、放入滚水中焯水1分钟左右、绿三种莴笋切成片状、黄，捞出放凉备用。鸡蛋煮熟切成丁，西红柿和黄瓜切小块。加入适量盐、黑胡椒，橄榄油拌匀即可，将以上所有材料拌匀。

二、三色莴笋炒肉片

配以瘦肉片，营养美味、简单易做、这道菜以三色莴笋为主料。

将红、瘦肉片也切成适当大小，绿三种莴笋切成片状，黄。放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，热锅凉油。加入盐、放入莴笋片继续煸炒、生抽，料酒调味即可。

三、红、黄、绿三色莴笋的糖醋味

配以醋，这道菜选用三色莴笋和小胡萝卜为主料、口感酸甜可口，白糖等调味料。

将红、绿三种莴笋和小胡萝卜切成丝状，放入开水中焯水1分钟左右，黄，捞出放凉备用。放入姜蒜爆香，锅中加油热锅，加入适量白糖和醋、煮至糖溶化。收汁即可，放入莴笋丝和胡萝卜丝继续翻炒。

四、红、黄、绿三色莴笋的卤味

口感鲜美、配以五花肉和调味料，这道卤味以三色莴笋为主料，香气扑鼻。

将红、绿三种莴笋切成段状，黄，五花肉切成薄片。放入五花肉片煸炒至变色，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。料酒等调味料，加入适量老抽，放入莴笋段继续煮至入味即可、生抽。

五、三色莴笋的凉拌粉丝

清爽可口，配以豆腐皮，香菜等辅料，口感爽滑、这道凉拌粉丝以三色莴笋和粉丝为主料。

将红、绿三种莴笋切成丝状，豆腐皮切成丁状，黄、香菜切碎备用。捞出用冷水冲凉备用，将粉丝用开水烫熟。鸡精等调味料拌匀即可，加入适量盐，醋，糖、将所有材料放入大碗中拌匀。

六、红、黄、绿三色莴笋的炒饭

营养丰富、口感香气扑鼻，这道炒饭选用三色莴笋和腊肠为主料。

将红、腊肠也切成小丁状，黄，绿三种莴笋切成小丁状。蛋打散备用。放入莴笋丁和腊肠煸炒至变色，锅中放油热锅。快速翻炒均匀、加入盐，加入米饭和蛋液，生抽、味精等调味料即可。

七、红、黄、绿三色莴笋的肉丝汤

绿三色莴笋和瘦肉为主料、营养丰富、口感清爽，这道肉丝汤选用红，黄。

将红、放入开水中焯水1分钟左右、黄，捞出放凉备用，绿三种莴笋和瘦肉切成丝状。味精调味即可、锅中加水烧开，放入肉丝和莴笋丝煮至汤色浓郁，加入盐，放入姜片和葱段爆香。

八、三色莴笋的糯米鸡

营养丰富，这道糯米鸡以三色莴笋和糯米为主料，口感香糯可口。

将红、糯米浸泡半个小时备用，黄，绿三种莴笋切成小段状。料酒等调味料腌制15分钟左右，加入葱姜蒜、生抽，将鸡腿肉切成块状。加入适量水搅拌均匀后放入锅中蒸30，将腌制好的鸡块与泡软的糯米混合均匀-取出切片备用，40分钟。将三色莴笋焯水后放入锅中焖5分钟即可。

九、红、黄、绿三色莴笋的素炒面

口感鲜美，营养健康、这道素炒面以三色莴笋和面条为主料。

将红、绿三种莴笋切成小段状、黄，青椒和洋葱也切成丝状备用。将面条煮熟捞出备用。放入洋葱丝和蒜末爆香，锅中加油热锅，加入三色莴笋和青椒翻炒均匀。鸡精、胡椒粉等调味料，放入面条翻炒均匀即可，加入适量盐。

十、红、黄、绿三色莴笋的鲜虾炒饭

口感香鲜可口、这道鲜虾炒饭以三色莴笋和虾仁为主料，营养丰富。

将红、虾仁去壳洗净备用，黄、绿三种莴笋切成小段状。米饭提前一晚浸泡备用。放入莴笋丁和虾仁煸炒均匀，锅中加油热锅。加入盐、快速翻炒均匀、加入米饭和蛋液，生抽、味精等调味料即可。

十一、红、黄、绿三色莴笋的酱爆鸡丁

绿三色莴笋和鸡胸肉为主料，这道酱爆鸡丁选用红，黄，味道鲜美，口感香脆。

将红、绿三种莴笋切成小丁状，鸡胸肉也切成小丁状备用，黄。放入鸡丁煸炒至变色，锅中加油热锅。加入适量豆瓣酱，料酒，放入适量水焖煮至汤汁浓郁即可，加入莴笋丁继续煸炒均匀，生抽等调味料。

十二、三色莴笋的素烩面

配以豆腐皮和香菇等辅料，营养丰富，这道素烩面以三色莴笋和面条为主料。

将红、豆腐皮等辅料切成小块备用，黄，绿三种莴笋和香菇。将面条焯水捞出备用。放入葱姜蒜爆香，锅中加油热锅，放入所有材料翻炒均匀。放入面条拌匀即可、胡椒粉等调味料，加入适量盐，鸡精。

十三、红、黄、绿三色莴笋的鸡汁焖饭

口感香鲜可口，营养丰富，绿三色莴笋和鸡胸肉为主料，黄，这道鸡汁焖饭选用红。

将红、绿三种莴笋和鸡胸肉切成小丁状，米饭提前浸泡备用、黄。放入鸡丁煸炒至变色，锅中加油热锅。煮至水快收干时加入莴笋丁继续煮至米饭熟透即可，加入米饭和适量水。

十四、红、黄、绿三色莴笋的青椒肉丝炒蛋

口感爽口，这道青椒肉丝炒蛋以三色莴笋和青椒为主料，营养健康。

将红、绿三种莴笋和青椒，黄、瘦肉切成丝状备用。蛋打散备用。放入肉丝煸炒至变色、锅中加油热锅。倒入蛋液快速翻炒均匀即可，加入莴笋丝和青椒丝继续煸炒均匀。

十五、红、黄、绿三色莴笋的清蒸鱼

营养丰富，这道清蒸鱼以三色莴笋和草鱼为主料，口感鲜美。

将红、草鱼去鳞去腮洗净备用，黄，绿三种莴笋切成小段状。放入姜片和葱段爆香，锅中加水烧开，放入草鱼蒸15分钟左右。将莴笋段也放入蒸锅中焖5分钟即可。

不同的烹饪方法可以带来不同的口感和营养价值、以上就是以三色莴笋为原料的15种美食做法、让我们在夏季享受色香味俱佳的美食盛宴。

Tags：三色莴笋