美味清爽莴笋胡萝卜炒虾仁（做法简单易学）

我们应该怎样做出一道既美味又健康的菜品呢、在日益注重健康饮食的今天？莴笋胡萝卜炒虾仁就是一个不错的选择。促进身体新陈代谢，能够清除肠胃垃圾，它们都含有大量的维生素和纤维素，莴笋和胡萝卜是非常好的蔬菜。能够增强免疫力、虾仁则富含优质蛋白质和微量元素。只要把莴笋，不需要太多的调料，就可以做出一道色香味俱佳的菜品，就是做法简单，胡萝卜和虾仁搭配得当、而且这道菜还有一个特点。

准备食材

我们要准备好所需食材。胡萝卜和虾仁都要新鲜、莴笋、胡萝卜要切成细条状，莴笋要去掉硬壳，备用，虾仁要剥壳洗净。

处理莴笋

然后把莴笋切成斜片状，将莴笋去掉顶端和底部的硬壳。

处理胡萝卜

再用刀将其切成细条状，以便于入味、削皮、将胡萝卜洗净后。

处理虾仁

然后用清水冲洗干净，将虾仁剥壳洗净。将虾仁抹干水分备用。

将莴笋焯水

让它停止继续变色，然后捞起来过冷水，将莴笋片放入开水中焯水30秒钟、并去除腥味。

将胡萝卜焯水

同样去除腥味，然后捞起来过冷水，将胡萝卜条放入开水中焯水1分钟。

热锅凉油

加入适量食用油、将油热至七成热，将锅子烧热。

放入虾仁

快速翻炒几下、至虾仁变色、将备好的虾仁放入锅中。

放入莴笋

继续翻炒2分钟左右，将焯水过的莴笋片放入锅中。

放入胡萝卜

莴笋一起翻炒，香味四溢，直到胡萝卜炒软、将焯水过的胡萝卜条放入锅中、与虾仁。

调味

搅拌均匀、加入适量盐，增加味道，生抽，料酒等调味品。

出锅装盘

更加美味可口，撒上适量芝麻或葱花点缀，炒好的莴笋胡萝卜炒虾仁出锅装盘。

享用美食

营养丰富、清爽可口，这道莴笋胡萝卜炒虾仁是一道色香味俱佳的美食。让你的味蕾得到满足，可以搭配米饭或者馒头一起享用。

菜品小贴士

可以在焯水时加入少量白糖、如果你觉得莴笋有些苦涩。更加美味，这样可以中和苦涩味。

不仅容易制作，莴笋胡萝卜炒虾仁是一道营养丰富，口感清爽的佳肴，而且味道。也可以让你在健康饮食的同时享受美味佳肴、它可以给你带来不同寻常的口感体验。赶快动手试试吧，所以！

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