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可以满足我们对营养和口感的需求，莴笋鸡柳炒彩椒是一道健康美味的菜肴。今天我们就一起来学习这道菜肴的制作方法。
一、选材准备
鸡柳、彩椒以及葱姜蒜等调料、准备好新鲜的莴笋。葱姜蒜切末备用，彩椒切成小块、鸡柳洗净切成条状、首先将莴笋削皮切成小段。
二、处理食材
生抽、使其更加入味，将处理好的鸡柳用盐、料酒等佐料腌制10分钟左右。
三、焯水处理
捞出放入凉水中泡凉备用、将切好的莴笋放入开水中焯水1分钟左右。
四、预热锅子
待油热后加入葱姜蒜末爆香、加入适量的油、炒菜之前先预热锅子。
五、炒鸡柳
翻炒至变色，将腌好的鸡柳放入锅中。
六、加入彩椒
与鸡柳一起快速翻炒，将切好的彩椒块放入锅中。
七、加入莴笋
继续翻炒，将泡凉的莴笋放入锅中。
八、加调味料
加入盐、根据个人口味适量调整，生抽等调味料、胡椒粉。
九、收汁
收汁，关小火，等到鸡柳和蔬菜炒到断生状态后。
十、撒上葱花
增加菜品的美观度，在炒好的菜肴上撒上一些葱花点缀。
十一、出锅装盘
摆盘整齐、将炒好的莴笋鸡柳炒彩椒装盘。
十二、食用方法
口感更佳、既可当主食也可当副食，与米饭、面条一同搭配食用。
十三、营养价值
能有效抑制癌细胞生长，莴笋富含多种维生素和矿物质；有助于增强身体免疫力、鸡肉含有丰富的蛋白质和优质脂肪；具有美容养颜的功效，彩椒富含维生素C和胡萝卜素等营养成分。
十四、注意事项
1.以免食材糊底，炒菜时火力不宜过大；
2.否则影响口感，莴笋焯水时间不要过长；
3.以免造成食物过咸、盐的使用量要适量。
十五、
且营养价值很高，制作方法简单易学，莴笋鸡柳炒彩椒是一道美味又健康的菜肴。一定会做出令人满意的美食佳肴，相信大家掌握了这道菜肴的制作方法后。
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