莴笋腊肉的家常做法（口感鲜嫩）

营养丰富，莴笋腊肉是一道传统的家常菜，味道香浓。还可以做成炒面等各种美食、它不仅可以搭配米饭食用。我们来学习一下如何用最简单的方法做出美味的莴笋腊肉、今天。

一、材料准备

我们需要准备好必要的材料，在做莴笋腊肉之前。盐等，腊肉，生姜、油，蒜，主要有莴笋。

二、准备工作

我们需要对材料进行一些简单的处理，在开始烹饪之前。将莴笋洗净去皮，首先是莴笋的处理、切成长条状或斜切片备用。将腊肉切成小块备用，其次是腊肉的处理。

三、炒制莴笋

加入适量油，然后放入莴笋翻炒，将锅烧热、放入生姜和蒜末爆香。呈现出淡绿色时，炒至莴笋熟软、加入适量盐调味、翻炒均匀。

四、加入腊肉

放入腊肉煸炒至出油，将锅再次加热、将炒好的莴笋倒出备用，颜色变红时加入莴笋、翻炒均匀。

五、调味品

料酒等，根据个人口味加入适量的调味料、如生抽，老抽。

六、加水

大火煮开后转小火焖煮15，在调好味道后，加入适量的水-20分钟左右。

七、勾芡

让汁水更浓稠，可用生粉勾芡，等到莴笋腊肉的汁水有些浓稠时。

八、加葱花

关火前加入葱花点缀，提鲜。

九、撒上胡椒粉

增添味道，最后撒上适量的胡椒粉。

十、摆盘装饰

可以用青菜叶点缀，将做好的莴笋腊肉摆盘装饰。

十一、家常小贴士

可以在调味料中加入适量的糖、让其更加美味，在做莴笋腊肉时。

十二、餐桌搭配

还可以做成炒面等各种美食，莴笋腊肉不仅适合搭配米饭食用。

十三、营养价值

降血压，具有利尿，莴笋中富含维生素C和纤维素，抗衰老等多种功效；脂肪和钠等营养成分，腊肉中富含蛋白质。

十四、口感特点

非常美味、而且莴笋的清香与腊肉的咸香相得益彰，莴笋腊肉的口感鲜嫩、滋味浓郁。

十五、

我们可以轻松地做出美味的莴笋腊肉，通过以上的步骤。而且具有营养价值，这道菜品不仅美味可口。它一定会成为一个受欢迎的下饭好菜、相信在我们的家庭生活中。

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