健康美味的莴笋辣拌苦苣制作方法（清爽爽口鲜香可口）

大家都想吃清爽的蔬菜，夏季到了。口感清脆，莴笋是夏季的时令蔬菜，十分受欢迎，营养丰富。我要分享一道以莴笋为主材的健康美味菜品——莴笋辣拌苦苣的制作方法，今天。不但开胃解暑，不妨一试，还具有极高的营养价值、味道鲜香可口、这道菜色泽鲜艳。

准备食材

在制作莴笋辣拌苦苣之前，我们需要准备以下食材：红辣椒、陈醋等、苦苣，生抽，大葱，盐、生姜，新鲜莴笋，花生碎、大蒜，白糖，香油。就可以开始制作了、将这些材料准备齐全后。

清洗处理莴笋

去掉根部和老叶、然后将莴笋斜切成小段、用清水将莴笋清洗干净。这样能使莴笋更加脆嫩可口，使其变软熟透，将切好的莴笋放入沸水中焯水、再捞出放入冷水中浸泡5分钟左右。

清洗处理苦苣

然后将苦苣切成适合自己口味的大小，将苦苣洗净、去掉根部和老叶。这样能使苦苣更加爽脆可口、将切好的苦苣用清水焯水，使其变得稍微软一些，然后捞出用冷水冲洗。

切配调料

将大葱、大蒜分别剁成末，生姜，红辣椒。花生碎也可以提前炒香备用。盐、白糖、陈醋等，建议使用香油，调料方面，生抽、可以依据个人口味调制酱汁。

拌制酱汁

加入切好的调料拌匀，使酱汁能够均匀地覆盖在蔬菜上、放入待拌的蔬菜中搅拌均匀，将调料依照自己口味比例拌匀。

将莴笋和苦苣搅拌均匀

搅拌均匀，将处理好的莴笋和苦苣放入同一个大碗中。吃起来更加美味、这样可以使莴笋和苦苣的口感更加丰富。

倒入酱汁

用筷子或者勺子将酱汁均匀地搅拌开，将拌好的酱汁倒入莴笋和苦苣中。使整道菜品更加美味可口，这样能够使酱汁充分渗透到蔬菜里面。

放置一段时间

让蔬菜充分吸收酱汁的味道，将拌好的莴笋辣拌苦苣放置一段时间。口感更佳、这样能够使莴笋辣拌苦苣更加入味。

食用

撒上炒香的花生碎即可食用，将制作好的莴笋辣拌苦苣装盘。是夏季非常适合的一道菜肴、味道鲜香可口，清爽爽口。

莴笋的营养价值

其中维生素C的含量更是比柿子椒还要高，富含多种维生素和矿物质、莴笋是一种低热量，高纤维的蔬菜。利尿消肿，莴笋还具有清热解毒，降低血压等功效。

苦苣的营养价值

糖类、苦苣营养丰富，能够降低胆固醇、调节血糖，富含蛋白质，改善肝功能等，维生素和矿物质等多种营养成分。

莴笋辣拌苦苣的营养价值

口感清爽可口，莴笋辣拌苦苣的制作方法简单，同时具有很高的营养价值。还能帮助调节身体机能，不仅可以增加食欲。

莴笋辣拌苦苣的亮点

同时还有着清爽爽口的特点，莴笋辣拌苦苣不仅味道鲜美。用来开胃解暑非常合适。食材易得，非常适合自己在家做，制作方法简单。

莴笋辣拌苦苣的适宜人群

尤其适合夏季食用，莴笋辣拌苦苣适宜人群非常广泛。便秘的人群等都有很好的调节作用，易出汗的人群、对于容易上火的人群，体重超重的人群。

口感清爽可口，莴笋辣拌苦苣是一道健康美味的夏季时令菜品、营养丰富。大家可以在家中尝试制作，制作方法简单易行。多吃蔬菜水果，也希望大家能够关注自己的身体健康、希望大家可以喜欢这道菜。

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