美味莴笋木耳炒肉片（健康营养）

而且味道鲜美、莴笋木耳炒肉片是一道非常适合家庭日常生活的菜品，还可以增强体力和抵抗力、它不仅营养丰富。我们就来分享一下如何制作这道美味佳肴，今天。

准备材料

为了制作这道菜品、我们需要准备好以下材料：蒜、盐，木耳、莴笋，料酒，葱，猪肉片、生粉和食用油等，姜，酱油。

猪肉的处理

腌制10、将猪肉切成薄片，料酒和适量的生粉搅拌均匀、酱油，放入碗中加入盐-15分钟。

莴笋的处理

放入开水中焯水煮熟备用，洗净后切成和猪肉片差不多的大小，将莴笋去皮。

木耳的处理

切成合适大小备用、将木耳泡软后。

辅料的准备

将葱、姜、蒜分别切成末备用。

炒菜的步骤

待油热后加入葱，蒜末爆炒，加入适量的食用油，将炒锅置于火上，再加入腌制好的猪肉片翻炒至变色，姜。

加入莴笋和木耳

使其充分混合，将焯好水的莴笋和泡好的木耳放入炒锅中，加入盐，酱油、料酒翻炒均匀。

勾芡

然后在少量的水中加入适量的生粉调成芡汁，将一些水加入锅中，在翻炒过程中、倒入锅中进行勾芡。

调味品的加入

调味后翻炒均匀，我们可以根据个人口味加入适量的鸡精和胡椒粉，在勾芡之后。

翻炒技巧

需要不停地翻动锅内的食材，以免粘锅，同时也要保证每个菜都能够充分吸收调料和其他香料的味道，在翻炒的过程中。

火候的把握

要根据食材的不同来掌握火候，在炒菜的时候。以保持其原有的口感，莴笋需要热炒，比如，而木耳需要慢慢炒。

配菜的选择

这道菜可以搭配一些蔬菜来提高口感和营养价值。可以加入黄瓜丝，比如，胡萝卜丝等。

注意事项

要注意食材的新鲜度和卫生程度，在制作这道菜时。以免过火或者不熟、同时也要注意火候的掌握。

健康营养

对人体的健康非常有益，这道菜品富含蛋白质和多种维生素，矿物质，特别是对于增强免疫力和提高抗病能力非常有效。

并且掌握了一些制作的技巧、我们了解了莴笋木耳炒肉片的做法，通过本篇文章。而且营养丰富，是家庭生活中不可缺少的一道菜品、这道菜品不仅美味可口。

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