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营养丰富，土猪肉是一种传统的土味美食、其口感鲜美。让您轻松制作美味的家常菜、本文将教大家如何用土猪肉炒莴笋片。
准备土猪肉
并切成小块备用、先选用新鲜的土猪肉、去除油腻和杂质。
处理莴笋
并在水中焯一下，去除涩味、去皮切成薄片，将莴笋洗净。
腌制土猪肉
姜片等腌制约15分钟，生抽，将切好的土猪肉加入适量盐，料酒。
准备配料
葱姜蒜切成细末备用、将青红辣椒。
加热锅具
将锅倒入适量油，加热至7分热。
下入腌制好的土猪肉
翻炒至肉块变色，放入腌制好的土猪肉块。
加入青红辣椒、葱姜蒜
翻炒均匀，葱姜蒜加入锅中、将切好的青红辣椒。
翻炒莴笋片
快速翻炒，加入焯好水的莴笋片，使其均匀受热。
调味
味精和生抽等调味品，加入适量盐，慢慢翻炒至入味。
关火出锅
锅内色香味俱佳，关火出锅装盘即可食用、待莴笋片软烂。
营养价值
氨基酸等营养成分、土猪肉富含蛋白质；钙等微量元素，利尿等功效、莴笋含有丰富的钾，具有清热解毒。
注意事项
再进行炒制，煮莴笋片时要先焯水，去除涩味；过度煮烂会破坏其口感和营养价值、莴笋片要控制时间，同时。
调味要适量
不宜过咸或过甜，调味品要适量，制作土猪肉炒莴笋片时。
有其他配菜
口感更佳，土猪肉炒莴笋片可配以米饭或馒头、也可以与其他蔬菜一起炒制。
制作简单、健康营养的家常菜，土猪肉炒莴笋片是一道美味可口、适合各个年龄层食用。让自己的土猪肉炒莴笋片更具个性和特色，大家可以根据自己的口味喜好、适当调整调料的用量。
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