美味佳肴（清爽嫩绿肥而不腻）

而且烹饪方法简单易学，莴笋青蒜炒红肠是一道家常菜，不仅味道鲜美。本文将向大家介绍如何制作这道美味佳肴、今天。

选材

首先要选好材料、要制作出一道美味的莴笋青蒜炒红肠。红肠以口感鲜美为，选取鲜嫩的莴笋，青蒜要新鲜且不老。

处理材料

去掉老皮，处理材料十分重要，青蒜切成细末，红肠切成薄片备用，莴笋要去除硬壳，切成小段。

焯水

加入少量盐，将切好的莴笋放入沸水中焯水，水开后焯1分钟左右捞出晾凉备用。

煸炒

油热后放入葱姜蒜末爆香、放入红肠煸炒至香味四溢、锅中倒入适量油。

加入莴笋

用大火翻炒至断生即可，将焯好的莴笋加入锅中。

调味

搅拌均匀即可，加入适量盐和鸡精。

放入青蒜

快速翻炒均匀、最后加入切好的青蒜末。

提味

保持大火继续煸炒，用勺子将莴笋青蒜和红肠搅拌均匀，再适量加入少许生抽提味。

收汁

可以根据个人口味加入适量辣椒油或者花椒油提高口感、最后收汁即可，用大火煸炒出锅后。

装盘

撒上少许葱花和胡椒粉点缀即可、将炒好的莴笋青蒜红肠装盘。

口感

非常好吃，红肠的鲜香和青蒜的清新相融合，莴笋青蒜炒红肠口感清爽嫩绿。

适宜人群

特别适合儿童和老人，莴笋青蒜炒红肠适宜各年龄段人群食用。

营养价值

是一道美味又营养的佳肴、莴笋青蒜炒红肠中含有大量的蛋白质，脂肪和碳水化合物。

饮品搭配

可以起到去腥提神的作用，莴笋青蒜炒红肠与柠檬水或绿茶搭配效果更佳。

相信大家已经掌握了制作莴笋青蒜炒红肠的方法、通过本文的介绍。还可以享受到健康的营养，不仅可以品尝到美味的佳肴。做出一道属于自己的美味佳肴，希望大家可以亲自动手制作。

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