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一碗暖暖的汤都能温暖身心，无论是冬日寒风凛冽还是夏日炎炎。还具有很好的清热解毒作用、莴笋肉片汤是一款美味又营养丰富的汤品、它不仅能够增强体力。我将为大家分享制作莴笋肉片汤的具体方法，在这里。
选择材料，备齐所需食材
我们需要先准备好所需的食材，在制作莴笋肉片汤之前。选购时要选择新鲜的猪肉和嫩莴笋。所需食材包括：姜片3片，料酒适量和清水1000毫升，猪肉片300克，盐适量，鸡精适量，葱段适量，莴笋200克。
处理食材，准备工作
切成1，将莴笋去皮洗净后-猪肉片洗净备用、2厘米的段。葱段备用、姜片切成薄片。加入适量清水烧开备用，准备一个锅。
焯水，去腥味
将肉片放入开水中焯水、在准备好的锅中、撇去浮沫后捞出备用。这一步的作用是去除猪肉的腥味。
爆香，增添风味
爆香，倒入适量油，加入姜片和葱段。这一步可以增添汤的香味和风味。
加入肉片，拌炒均匀
快速翻炒均匀，接着将焯好水的肉片放入锅中，使肉片受热均匀。
倒入料酒，去腥味
继续煸炒至猪肉变色，接着加入适量的料酒。让肉质更加鲜嫩，此时的料酒能够去除肉的异味。
加入莴笋段，翻炒均匀
将肉、菜翻炒出香味，再将切好的莴笋段倒入锅中，翻炒均匀。
加水，煮沸
大火煮沸，倒入预先准备好的热水。中火煮约10分钟，盖上盖子。
去浮沫，调味
不时去除浮沫、在煮沸的过程中，继续煮5分钟左右、调入适量盐和鸡精。
提高汤的鲜度，放葱花
提高汤的鲜度和口感，最后撒上适量的葱花。关火即可。
出锅，装盘
一碗香味扑鼻、色香味俱佳的莴笋肉片汤就完成了、将做好的莴笋肉片汤盛入碗中。
食用禁忌，注意事项
肾虚和脾胃虚弱的人群不宜多吃，需要注意的是。因此在选择时要注意，菜叶中可能含有一些较多的硝酸盐和农药残留，同时。
营养价值，滋补身体
而且富含维生素和矿物质，能够滋补身体，莴笋肉片汤不仅口感鲜美。具有清热解毒，其中莴笋含有多种营养素，降血压等功效，利尿健胃。
适宜人群，健康饮食
尤其适合经常熬夜的上班族，莴笋肉片汤适宜所有人群食用、体力劳动者和老年人。也要注意搭配均衡营养，在饮食健康的同时。
，美味滋补的莴笋肉片汤
希望大家能够按照步骤制作出一碗美味，以上就是制作莴笋肉片汤的详细方法，滋补身体的莴笋肉片汤。一碗温暖的汤都能为我们带来心灵的抚慰，无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏日。
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