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莴笋、它们不仅口感美味,还富含多种营养成分、蒜苗和腊肉是许多家庭厨房中的常见食材。又会产生怎样的美食呢、将这三种食材结合在一起?就让我们一起来学习一下莴笋蒜苗腊肉的制作方法吧,接下来!
一:准备食材
包括新鲜的莴笋,蒜苗和腊肉,需要准备好所需的食材。质地鲜嫩的,选择莴笋时应该挑选色泽翠绿,切除老茎和硬筋;切去头尾,蒜苗要选嫩绿色的;腊肉要切成小块备用。
二:烹制准备
翻炒至腊肉表面微微变色、取出备用、将锅加热,加少许盐和酱油调味,放少量油,然后加入腊肉块、放入少量姜蒜煸炒出香味。
三:煮熟莴笋
放在凉水中冲洗,煮熟后立即取出,将锅中的水加热至沸腾,待凉透后切成小段、加入洗净的莴笋。
四:煮熟蒜苗
放在凉水中冲洗,将锅中的水加热至沸腾,煮熟后立即取出、加入洗净的蒜苗、待凉透后切成小段。
五:合并材料
拌匀,倒入之前炒好的腊肉块、将煮熟的莴笋和蒜苗放在一个大碗里。
六:再次翻炒
加入莴笋,放入少量油,将之前用来炒腊肉的锅重新加热,翻炒至表面金黄色、蒜苗和腊肉的混合物。
七:加入调料
用锅铲快速翻炒,均匀的让调料混合在蔬菜和腊肉中,加少许盐和鸡精,生抽。
八:加入糖
用锅铲继续翻炒,糖可以使这道菜更加美味,根据个人口味加少许糖。
九:加入水淀粉
直到调料均匀的被散布在蔬菜和腊肉上,不停的翻炒、将少量的水淀粉倒入锅中。
十:翻炒均匀
直到所有材料都均匀的混合在一起、继续用锅铲在锅中快速翻炒。
十一:转小火
焖烧5分钟左右,将火调小,盖上盖子。
十二:美食佳肴出锅
色香味俱佳、香气四溢,摆盘后即可食用,取出锅中的莴笋蒜苗腊肉菜肴。
十三:营养价值
抗菌、这道莴笋蒜苗腊肉菜肴的营养价值非常丰富,蒜苗具有抗氧化,莴笋含有多种维生素和钙质,而腊肉富含蛋白质和矿物质,降压等功效。
十四:健康生活
而且口感独特、营养丰富,适合家庭制作,烹制这道莴笋蒜苗腊肉菜肴不仅简单易学。这道菜肴是一个非常好的选择,我们应该注重健康、在日常饮食中。
结尾:蒜苗和腊肉这三种食材结合在一起制作,不仅味道鲜美,通过以上制作方法,将莴笋、而且营养价值丰富、我们可以发现。为自己的健康生活增添一份美味与快乐、我们希望大家在日常生活中也能够学会这道菜肴。
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