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还可以用来做汤，它不仅可以炒着吃，莴笋是一种营养丰富的蔬菜、煮粥等。其实它同样可以被用来做菜、而莴笋叶则是一种很少被人们注意到的食材。我将为大家介绍一道美味可口的莴笋叶豆腐煲，今天。
一：准备材料
我们需要准备的材料有：木耳适量，莴笋叶一把、豆腐一块，姜片适量，鸡精适量、红枣数颗，盐适量、葱段适量。
二：处理豆腐
用开水焯烫2，将豆腐切成小块-捞出备用，3分钟。
三：处理莴笋叶
将莴笋叶摘下，洗净切段备用。
四：处理木耳
切成适当大小备用，将木耳泡发洗净。
五：处理红枣
将红枣洗净备用。
六：烹制豆腐
加入盐和鸡精调味、将热水倒入砂锅中，加入姜片和葱段烧开，放入豆腐块、煮10-15分钟。
七：加入莴笋叶
加入莴笋叶和红枣、继续煮5分钟、待豆腐煮熟后。
八：加入木耳
接着，再继续煮5分钟，将木耳加入煲内。
九：调味
根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。
十：上菜
味道鲜美，将煲菜装盘即可食用，香气扑鼻。
十一：健康营养
其中含有丰富的蛋白质，莴笋叶是一种很有营养的食材，维生素和矿物质等。能够提高身体免疫力，而豆腐则富含优质的蛋白质。
十二：美味可口
莴笋叶清香、吃起来别有一番风味，豆腐入味，红枣甜香，而且味道鲜美，木耳有嚼劲，这道莴笋叶豆腐煲不仅营养丰富。
十三：做法简单
大家不妨也试着亲手做一做，虽然看起来步骤多、但实际操作起来却非常简单。
十四：适合人群
尤其是素食者和减肥人士，这道菜适合所有人群食用。
十五：
而且富含营养，是一道非常适合家庭做的素食佳肴，我们可以看出莴笋叶豆腐煲不仅美味可口、通过以上介绍。祝大家做菜愉快，大家可以根据自己的口味进行微调！
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