窝瓜炖豆角的做法（健康美味）

喉咙干痒等不适症状，冬季干燥寒冷，人们往往会出现口干舌燥。我们需要及时进行调理，为了保持身体健康，而饮食是最为重要的一环。是冬季必备的美食之一，又能增强身体免疫力，滋阴润燥，窝瓜炖豆角是一道美味健康的家常菜，它既清热降火。我们就一起来了解窝瓜炖豆角的做法，下面。

一、准备材料

料酒，瘦肉等主料、姜，豆角，做窝瓜炖豆角，需要准备窝瓜，还需要葱、盐等调料。豆角要挑选饱满，质地细腻的、窝瓜要选色泽鲜艳，肉则以瘦肉为佳，不老不黄的。

二、窝瓜切块

切成块状，将窝瓜洗净去皮。这样能保证口感均衡，窝瓜切块时要注意刀工，切块的大小要和豆角的大小相近。

三、豆角洗净

剖开后用水冲洗干净，然后对半剖开，掰去两端，豆角洗净后。掰开可以让豆角更容易入味，豆角炖煮时间较长。

四、肉切丁

大小适宜，将瘦肉切成丁状。而且口感更好、要注意刀工，这样不但入味更均匀，保证大小均匀，切肉丁时。

五、葱姜备好

分别切成细末、葱姜洗净后。葱末和姜末分别用于煸炒和炖煮中。

六、开火热锅

油热后放入葱姜末煸炒、将锅置于火上，倒入适量的食用油。

七、加入肉丁

加入切好的肉丁，煸炒出香味后，继续翻炒。

八、加入料酒

翻炒均匀、倒入适量的料酒，待肉丁煸炒至微黄色时、然后加入豆角、继续翻炒。

九、加入窝瓜块

加入切好的窝瓜块，翻炒均匀，豆角翻炒至微黄色后。

十、加入清水

水量要根据锅内食材的多少来定，水不宜太多，加入适量的清水。

十一、煮沸后转小火

盖上盖子慢慢炖煮，将锅煮沸后转小火。中途可适当调整火候和水量。

十二、加入盐调味

再翻炒几下即可出锅，加入适量的盐调味，待食材炖煮至八成熟时。

十三、窝瓜豆角鲜美可口

豆角和窝瓜相互搭配，口感清香爽口，是一道深受人们喜爱的家常菜，既可口又健康，做好的窝瓜豆角鲜美可口。

十四、窝瓜豆角的营养价值

钙，豆角富含蛋白质、增强身体免疫力，有助于促进胃肠蠕动，铁等营养成分，清热解毒。胡萝卜素等营养物质，有助于调节人体生理机能、窝瓜含有丰富的维生素C，增强抵抗力。

十五、

又能增强身体免疫力、它不仅美味可口、而且有很高的营养价值、窝瓜炖豆角是一道简单易做的家常菜，喉咙干痒等冬季常见不适症状，既能解决口干舌燥，大家可以尝试一下哦，是一道健康美味的佳肴！

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