窝瓜疙瘩汤（做法简单易学）

尤其在冬天，汤是必不可少的一道菜、在中国家庭菜肴中、一碗热腾腾的汤是让人倍感温暖的。我要介绍的是一道特别好喝的汤——窝瓜疙瘩汤，今天。而且窝瓜这个主要原料还有很多营养价值，这道汤不仅口感鲜美。我们就来看看如何制作这道家常汤吧、下面。

准备材料

猪肉，青菜和一些调料，我们需要准备窝瓜。选择新鲜嫩瓜，窝瓜是这道汤的主角。猪肉可以选用五花肉或者里脊肉等瘦肉。比如菠菜、苋菜，小油菜等，青菜可以根据个人口味选择。鸡精，调料有盐、姜蒜等。

制作疙瘩

揉成面团，将面粉加入适量水。最后切成小块即可，再用手掌压扁成薄饼状，将面团搓成小圆球状。

处理窝瓜

切成适当大小的块状，将窝瓜洗净去皮。

处理猪肉

将猪肉切成小丁状。

准备青菜

将青菜洗净切成小段状备用。

开始烹饪

中小火煮10分钟、锅内放适量水，烧开后加入猪肉丁和窝瓜块。

加入调料

加入盐、搅拌均匀，鸡精等调料。

加入青菜和疙瘩

继续煮5分钟、再加入青菜和疙瘩。

撇去浮沫

会有浮沫产生，要及时用勺子撇去浮沫，在汤里煮东西的时候，这是因为杂质的缘故。

尝一下味道

如果觉得不够咸可以再加一点盐，可以尝一下味道，在汤快要煮好的时候。

火候把控

所以要适当调整火力，在煮汤的时候、火太大汤水容易煮干，一定要掌握好火候、火太小又容易煮不熟。

窝瓜的营养价值

含有丰富的维生素C和钾等、窝瓜是一种营养价值很高的蔬菜。消除水肿等作用，它还具有促进肠道蠕动、非常适合减肥人士食用。

疙瘩的做法

只需要面粉和水就可以了，制作疙瘩很简单。不好吃，但是要注意面团的硬度，过硬的面团制成的疙瘩口感会很硬。

注意事项

要注意卫生，在制作这道汤的时候。食具要清洗干净，食材要新鲜。所以要根据个人情况选择食材，窝瓜虽然好吃，但是有些人可能过敏或者不适合吃。

制作过程简单易学、口感清爽鲜美、窝瓜疙瘩汤是一道美味又营养的家常汤，营养丰富。相信会受到家人的好评、大家可以尝试着做一下。

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