亲手制作，美味面食做法大全（15道口感鲜美）

无论是南北方还是东西方都有不同的面食品种和烹制方式，面食是中国饮食文化的重要组成部分。味道鲜美的面食做法，下面将为大家介绍15道制作简单。

一：手工切面

1.搅拌成团、在碗里加入面粉和水。

2.用力揉搓至光滑，将面团放在案板上。

3.放在盘子里备用，用刀将面团切成大小均匀的小面团。

二：红烧牛肉面

1.切好牛肉备用。

2.烧热后加入葱姜蒜爆香，在锅里加入油。

3.继续煮至肉变软、生抽等调味品，糖、盐，放入牛肉煸炒至变色后加入料酒、酱油。

4.煮好的牛肉汤中放入切好的蔬菜和手工切好的面条煮熟即可。

三：鸡蛋灌饼

1.在碗中加入面粉和水搅拌均匀成面糊。

2.搅拌均匀，把葱姜蒜末加入面糊中，再打入2个鸡蛋。

3.铺开后加入一个鸡蛋，在平底锅里倒入面糊，轻轻搅拌均匀。

4.翻面继续煎熟即可。

四：葱油拌面

1.在碗中加入面粉和水搅拌均匀成面团。

2.切成细条备用、用面杖将面团擀成薄片。

3.糖等调味品拌匀，酱油，加入油、盐、葱花。

4.搅拌均匀即可，将拌好的调料倒在面条上。

五：酸辣粉

1.将手工切好的面条放入锅中煮熟、煮开一锅水。

2.捞出放在碗里备用。

3.辣椒油等调味品，盐，搅拌均匀、醋，加入糖，酱油。

4.香菜，再加入葱花，将调料淋在面条上、花生碎等配料即可。

六：韭菜盒子

1.生抽等调味品，拌匀成馅料，加入盐，鸡精，切好韭菜和猪肉末。

2.加入馅料、将手工擀成的面皮放在案板上，包成半月形。

3.小火煎至两面金黄即可，放在平底锅里。

七：煎饺

1.拌匀成馅料，生抽等调味品，加入盐，切好猪肉和蔬菜末。

2.加入馅料，将手工擀成的饺子皮放在案板上、包成半月形。

3.将饺子放在锅中煎至两面金黄即可，加入油。

八：手抓饼

1.在碗中加入面粉和水搅拌均匀成面团。

2.刷上一层油和葱姜蒜末，用面杖将面团擀成薄片。

3.将擀好的面皮卷成圆形。

4.再卷成圆形，压扁、煎至两面金黄即可、将卷好的面团拉成长条。

九：蒸饺

1.拌匀成馅料，切好猪肉和蔬菜末、生抽等调味品，加入盐。

2.加入馅料，将手工擀成的饺子皮放在案板上，包成半月形。

3.将包好的饺子放在蒸笼中蒸10分钟即可。

十：烤肉串

1.切好猪肉和蔬菜备用。

2.搭在烤肉架上、将肉和蔬菜串起来。

3.在烤肉架下方放置一盘木炭或木屑点燃。

4.烤至两面金黄即可、翻转肉串。

十一：麻辣烫

1.鱼丸，粉丝，加入豆腐、煮开一锅水，虾滑等配料，煮熟捞出备用。

2.花椒，加入油，搅拌均匀，辣椒、姜末等调味品。

3.花生碎等配料即可、将调料淋在配料上、再加入葱花、香菜。

十二：蘑菇鸡蛋面

1.煮熟捞出备用，煮开一锅水，加入手工切好的面条。

2.葱花，姜末，烧热后加入蘑菇翻炒，加入油，蒜末等调味品。

3.打入鸡蛋，搅拌均匀。

4.加入盐，糖等调味品、倒入煮好的面条上、搅拌均匀即可、酱油。

十三：麻酱拌面

1.在碗中加入面粉和水搅拌均匀成面团。

2.切成细条备用，用面杖将面团擀成薄片。

3.糖等调味品拌匀，加入芝麻酱，盐，醋。

4.搅拌均匀即可，将拌好的调料倒在面条上。

十四：蒸糯米饭

1.加入盐和油拌匀备用，将糯米泡软后。

2.如肉末，香菇等，将馅料准备好。

3.装入碗中，将糯米和馅料按比例混合后。

4.将碗放在蒸锅中蒸20分钟即可。

十五：

而且制作简单，在家自制面食不仅健康营养，口感鲜美。希望通过本文介绍的15道面食做法能给大家带来美味的享受。

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