学做乌龟菠萝包（传统手艺）

其造型新颖，深受广大食客的喜爱，乌龟菠萝包是一款非常受欢迎的小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。我们就来一起学做这款美食吧，而今天！

一、选购食材

我们需要准备好所有需要的食材，在制作乌龟菠萝包之前。因为高筋面粉更有劲道，能够让面团更有韧性，购买面粉时应该选择高筋面粉。

二、准备器具

其中最重要的是擀面杖和刀具、制作乌龟菠萝包所需的器具有很多种类。电子秤等辅助工具、还需要准备一些容器，勺子。

三、制作面团

揉成面团、糖等材料混合在一起，然后放置在温暖处发酵，水，将高筋面粉、干酵母。即可开始制作乌龟菠萝包，待面团发酵至两倍大时。

四、制作菠萝馅

去籽，制成菠萝馅，并加入适量的糖进行煮熟，将菠萝去皮，切成小块。可以加入适量的柠檬汁或者醋，在煮的过程中，能够让菠萝馅更加鲜美。

五、制作乌龟面皮

然后用刀具将其切成形状可爱的乌龟面皮，将面团擀成薄片。要保证每个面皮的大小和形状都要相同、在制作乌龟面皮的过程中。

六、包馅

包成乌龟形状、将菠萝馅放在乌龟面皮上。并且要将面皮完全包裹住，在包馅的过程中，要保证菠萝馅的分布均匀。

七、发酵

将包好馅的乌龟菠萝包放在温暖处进行二次发酵。即可开始烘焙，等待乌龟菠萝包发酵至两倍大时。

八、预热烤箱

将已经发酵好的乌龟菠萝包放入烤箱中进行烘焙、将烤箱预热至180度左右。以保证烤出的乌龟菠萝包口感更佳，在烘焙的过程中，可以适当调节温度和时间。

九、烤制乌龟菠萝包

放入已经预热好的烤箱中进行烘焙，将乌龟菠萝包放置在烤盘上。即可将其取出、等待乌龟菠萝包表面变成金黄色时。

十、刷蛋液

这样可以让乌龟菠萝包更加美观，在将乌龟菠萝包取出后、可以用刷子刷上一层蛋液。

十一、上色

非常适合小朋友食用，可以在乌龟菠萝包上使用食用颜料进行上色、这样可以让其更加色彩缤纷、在涂上蛋液之后。

十二、出炉

乌龟菠萝包终于完成了、经过数小时的发酵和烘焙！内馅鲜美、非常适合和家人，香气四溢，朋友一起分享，它们外皮酥脆。

十三、保存

我们可以将其放入密封袋中保存、为了让乌龟菠萝包保持口感新鲜。注意要避免乌龟菠萝包与其他食品接触，在存放的时候。

十四、食用方法

便可以食用了，当乌龟菠萝包凉透后。享受美食带来的无限快乐吧，配上一杯温热的茶水、将它们切成小块，放在碗里！

十五、

而且可以体验到传统手艺的魅力、乌龟菠萝包是一款美味可口的小吃，在家中制作它不仅简单方便。并分享给身边的人，希望大家能够学会制作乌龟菠萝包。

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