以乌鸡阿胶汤为主题的营养美食（健康疗养兼备乌鸡阿胶汤的制作方法）

同时兼具保健作用的营养美食，乌鸡阿胶汤是一道让人食欲大开。只需要几种食材就可以制作出一道美味可口的汤品，制作乌鸡阿胶汤的方法比较简单。详细介绍如何制作这道养生美食，下面、本文将以乌鸡阿胶汤为主题。

一：选择优质乌鸡

滋味醇厚，是一种肉质鲜美，乌鸡是乌色的鸡种，营养丰富的禽类。没有残缺和受伤的乌鸡，制作乌鸡阿胶汤时、应该选择外表完整。5~2，选择重量在1，0千克的乌鸡。

二：准备好瘦肉和枸杞

除了乌鸡之外，在制作乌鸡阿胶汤时、还需要准备一些其他的食材。其中瘦肉是必备的一种。切成小块备用、选择优质的瘦肉。同时还需准备适量的枸杞。

三：清洗乌鸡和瘦肉

需要将其清洗干净，在准备好乌鸡和瘦肉之后。去除杂质和毛发、然后将瘦肉洗净，去掉油腻和杂质，首先将乌鸡洗净。

四：浸泡阿胶

浸泡阿胶是制作乌鸡阿胶汤的一个重要步骤。加入适量的清水浸泡，将阿胶放入碗中。等到阿胶软化后再进行下一步的制作。

五：加入适量姜片和葱段

应该加入适量的姜片和葱段，在制作乌鸡阿胶汤时。葱段可以提升乌鸡阿胶汤的香味、姜片可以去除乌鸡的腥味。

六：加入适量盐和料酒

需要加入适量盐和料酒，在加入姜片和葱段后。料酒可以提升汤的口感，盐可以调味。

七：加入清水

需要加入适量的清水，在调料加入后。水的用量应该根据乌鸡和其他材料的数量进行适量的调整。

八：放入乌鸡和瘦肉

将清洗好的乌鸡和瘦肉放入汤中，待水烧开后。让乌鸡和瘦肉充分入味、小火慢炖。

九：加入枸杞

加入适量的枸杞，当乌鸡和瘦肉煮至七八成熟时。同时还有养颜美容的作用，枸杞可以增加汤品的甜味。

十：加入软化好的阿胶

放入软化好的阿胶，乌鸡和瘦肉已经入味时、当汤煮至香气四溢。提升口感，阿胶可以增加汤品的黏稠度。

十一：慢火炖煮

需要慢火炖煮，加入阿胶之后。让汤品的味道更加浓郁。

十二：撇去浮沫

汤表面会出现一些浮沫、在炖煮的过程中。保持汤品清澈透明，这时需要用勺子将浮沫撇去。

十三：炖煮时间

乌鸡阿胶汤的炖煮时间要根据乌鸡和其他材料的数量适量调整。阿胶完全溶化，需要炖煮至乌鸡和瘦肉都煮至软烂，一般情况下。

十四：出锅前装盘

将其倒入碗或盘中，当乌鸡阿胶汤炖煮完成后。提升汤品的美观度，可以用适量的葱花点缀一下，在出锅前。

十五：

而且还有养生保健作用，乌鸡阿胶汤是一道营养美食，不仅口感鲜美。只需要几种食材就可以轻松完成，制作乌鸡阿胶汤的方法非常简单。制作一道美味可口的乌鸡阿胶汤、大家可以尝试一下。

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