紫菜排骨汤的做法（家常美味，营养丰富）

紫菜排骨汤是一道美味又营养的汤品，它不仅口感鲜美，还含有丰富的营养成分，对于身体健康有很大的帮助。今天，我将分享一下如何制作一份美味健康的紫菜排骨汤。

1.准备原材料

制作紫菜排骨汤需要准备排骨、紫菜、葱姜蒜等原材料，以及盐、生抽、料酒等调味品。排骨可以选用肋骨或者是脊骨，选择肉质坚实、纹路清晰、肉与骨比例适中的排骨。

2.排骨焯水

将准备好的排骨放入锅中，加入适量清水，烧开后焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3.葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别处理干净，葱切段，姜切片，蒜剁成蒜泥备用。

4.紫菜处理

将紫菜用清水冲洗干净，放入沸水中焯水3分钟，捞出后放入凉水中浸泡，泡软后切成适当大小的块。

5.排骨焯香

将焯过水的排骨倒入锅中，煎至两面金黄色，再加入葱姜炒香。

6.加入清水

将煎好的排骨和葱姜倒入汤锅中，加入适量清水，水面不超过排骨即可。

7.处理浮沫

大火将汤煮开后用勺子将浮沫撇去。

8.加入调味料

将适量盐、生抽、料酒加入汤中，搅拌均匀。

9.调整火候

将汤的火候调整至小火，焖煮1小时左右。

10.加入紫菜

将焯好水的紫菜块放入锅中，再煮5分钟左右即可关火。

11.装盘

将做好的紫菜排骨汤装盘，撒上适量葱花和胡椒粉即可食用。

12.做法小贴士

制作紫菜排骨汤的关键是焖煮时间，时间过短会影响风味，时间过长会影响汤的浓稠度。

13.紫菜排骨汤的营养价值

紫菜中富含维生素A、B1、B2、B6、C和矿物质等，有利于促进新陈代谢，增强免疫力。排骨中富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于强身健体。

14.紫菜排骨汤的食用禁忌

患有胃肠疾病的人群不宜食用过多，同时对于容易上火的人也要适量食用。

15.

紫菜排骨汤是一道美味又营养的汤品，除了口感鲜美外，它还含有丰富的营养成分，可以提高免疫力，增强身体健康。在制作过程中要注意焖煮时间，同时在食用时也要注意适量。

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