乌梅原汁，又酸又甜的健康饮品（制作方法及其营养价值）

乌梅，具有极高的营养价值和药用价值、是一种中国传统药食同源的梅子品种。缓解便秘、促进胃肠蠕动、降低血压等多种功效，具有增强人体免疫力，尤其是制成乌梅原汁后。同时讲述其丰富的营养成分及保健功效，本文将介绍如何用乌梅制作出酸甜可口的乌梅原汁。

选购新鲜的乌梅

首先要选购新鲜的乌梅，在制作乌梅原汁之前。无虫害，果形完整、果色鲜艳，优质的乌梅果实个大，果面光滑，摸起来有一定的硬度，无霉点等明显瑕疵，无病斑。

清洗处理乌梅

待乌梅表面的杂质和泥沙浮出水面后、将选好的乌梅放在清水中浸泡半个小时左右、用清水反复冲洗，再将乌梅捞出来。并将其切成小块，随后将乌梅去掉梗和核。

加入适量糖分

可以根据个人口味加入适量的糖分，为了让乌梅原汁口感更加酸甜可口。每500克的乌梅果肉可加入200克左右的糖、一般情况下。

加入清水浸泡

让乌梅充分吸水、倒入适量清水浸泡半个小时左右，将切好的乌梅放入盆中。

煮制原汁

大火煮沸后转小火煮制30分钟至1小时左右，将浸泡好的乌梅装入锅中，直到乌梅完全烂熟、出现浓稠状态即可，加入适量水和糖。

过滤除渣

用纱布或滤网进行过滤除渣，待煮好的乌梅原汁冷却后。得到少量的乌梅水，渣滓部分可以再次加入清水煮制。

装瓶保存

密封保存，将过滤好的乌梅原汁装入干净的瓶子中。通风的地方，以免原汁变质、干燥，建议存放在阴凉。

营养价值分析

锌等多种矿物质、铁，维生素A、维生素B1，乌梅原汁富含维生素C，B2等多种维生素和钙。分别为200，维生素C和维生素A含量较高-8，300mg/100g和3-3mg/100g、4。具有很好的保健作用，乌梅原汁还含有丰富的有机酸和黄酮类物质。

增强人体免疫力

有助于增强人体免疫力，乌梅原汁中的维生素C含量较高，提高抗病能力。延缓衰老，长期饮用乌梅原汁可以帮助人体排毒养颜。

促进胃肠蠕动

缓解便秘和胃肠不适、乌梅原汁富含有机酸，能够刺激胃肠蠕动。有利于消化道健康，同时、乌梅原汁还具有抗菌杀菌的作用。

降低血压

具有降低血压的作用，乌梅原汁中的钾元素含量较高。但要注意不宜过度饮用，建议高血压患者饮用乌梅原汁。

缓解口干口渴

非常适合口干口渴的人群饮用、乌梅原汁味道酸甜可口。去除口臭、改善口气，同时，乌梅原汁还能够滋润肌肤。

防止坏血病

可以帮助预防坏血病和其他出血性疾病，乌梅原汁富含维生素K，具有促进血液凝固的作用。

保持健康的心血管系统

这些物质具有清除自由基，乌梅原汁中含有丰富的类黄酮物质，预防心血管疾病的功效。长期饮用乌梅原汁可以保持健康的心血管系统。

营养丰富，乌梅原汁是一种口感酸甜、具有增强人体免疫力、药食同源的健康饮品，降低血压，防止坏血病，保持心血管健康等多种保健功效、促进胃肠蠕动。可以在家里轻松制作，制作方法简单易行。保持均衡饮食，建议大家在适量的饮用乌梅原汁的同时、更好地享受乌梅原汁带来的健康益处，注意合理搭配其他食材。

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