无淡奶莓果蛋挞的制作方法（用新鲜水果做健康美味的蛋挞）

可以让你更加了解这个甜点的制作过程，但是自己动手制作蛋挞、蛋挞是一款非常受欢迎的甜点，并且可以根据个人口味来调整材料的比例，在市场上有很多品牌的蛋挞。搭配新鲜的莓果制作的蛋挞的制作方法，本文将介绍一种以无淡奶为主要材料。

一、准备材料

无淡奶、水果（草莓，蓝莓，鸡蛋，黑莓等），打蛋器，餐刀，玻璃杯，低筋面粉、白砂糖。

二、制作蛋挞皮

1.筛入一个玻璃杯中，将60克低筋面粉和20克白砂糖混合。

2.用打蛋器搅拌均匀、加入40克无淡奶。

3.继续搅拌均匀，将鸡蛋打入面糊中。

4.去掉面糊中的颗粒、将面糊过筛。

5.然后将模具放入冰箱冷藏20分钟，用手指轻轻按压，将面糊倒入蛋挞模中，使面糊均匀附着在模具内壁上。

三、制作蛋挞馅料

1.放入碗中备用，将准备好的水果洗净切小粒。

2.用打蛋器搅拌均匀，加入30克白砂糖、取一个大碗，将2个鸡蛋打入碗中。

3.继续搅拌均匀，加入70克无淡奶。

4.去掉面糊中的颗粒，将面糊过筛。

5.使面糊均匀附着在模具内壁上，然后将模具放入冰箱冷藏20分钟，用手指轻轻按压，将面糊倒入蛋挞模中。

四、组装蛋挞

1.将水果粒均匀地撒在蛋挞皮上，将冷藏好的蛋挞皮拿出来。

2.注满到蛋挞皮的边缘，将蛋挞馅料倒入模具中。

3.以180℃的温度烤15分钟，将模具放入预热好的烤箱中。

4.等待蛋挞冷却即可食用，蛋挞馅料会有微微的颤动感、烤好后取出。

五、制作小提示

1.可以去掉面糊中的颗粒，让蛋挞口感更加细腻、制作蛋挞皮的面糊需要过筛。

2.这样可以使蛋挞口感更加浓郁，制作蛋挞馅料的时候，需要将鸡蛋和无淡奶充分打匀。

3.可以根据个人喜好选择喜欢的水果，蓝莓、黑莓等，在撒水果粒的时候，例如草莓。

4.可以根据烤箱的不同，烤蛋挞的时候、调整烤制时间和温度，确保蛋挞能够完美烤制。

5.让口感更加丰富，可以在烤好的蛋挞表面撒上一些干果碎或者巧克力碎。

六、莓果蛋挞的优点

1.可以减少对身体的负担，无淡奶蛋挞相比传统蛋挞更加健康。

2.营养更加丰富，加入新鲜水果，蛋挞口感更加清爽。

3.制作简单，适合家庭制作。

七、如何存放

1.但是建议3天内食用完毕，烤好的蛋挞可以放置在冰箱中保存。

2.避免面皮受到空气的影响，但是需要密封保存，未烤制的蛋挞面皮可以放在冰箱中保存。

八、适用场合

1.家庭聚餐。

2.亲友聚会。

3.甜品店等场合。

九、蛋挞的历史

1.蛋挞的起源可以追溯到葡萄牙。

2.葡萄牙人将蛋挞带到了中国澳门、在16世纪。

3.成为一款非常受欢迎的甜点，后来，蛋挞逐渐传入中国大陆地区。

十、无淡奶的作用

1.可以减少身体对脂肪的摄入，无淡奶是一种低脂牛奶。

2.含有丰富的蛋白质和钙质，无淡奶营养丰富，能够帮助增强体质。

十一、莓果的作用

1.有助于保持健康，莓果含有丰富的维生素C和纤维素，可以帮助清除身体内的自由基。

2.有助于提高人体免疫力，莓果具有较强的抗氧化作用。

十二、蛋挞的营养成分

1.碳水化合物和维生素等营养成分，蛋挞中含有适量的蛋白质，脂肪。

2.建议适量食用、蛋挞中的热量较高。

十三、蛋挞与生活

1.可以在生活中给人带来美味享受、蛋挞是一款非常受欢迎的甜点。

2.蛋挞也是不错的选择、家庭聚餐等场合、在亲友聚会。

十四、

适合家庭制作和亲友聚会等场合，口感清爽健康，无淡奶莓果蛋挞是一款以无淡奶和新鲜水果为主要材料制作的甜点。值得一试，制作过程简单易行。

十五、参考文献

1.龚志宏,蛋挞的制作工艺和质量控制[J].食品工业科技,2016.

2.杨婷,蛋挞的营养分析及营养改善[J].食品与药品,2017.

3.朱伟,无淡奶与健康[J].营养与健康,2018.

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