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其中以无花果酱最为受欢迎，无花果是一种营养丰富的水果，可以用来制作各种美食。既健康又经济实惠，自己动手制作无花果酱。本文将为大家介绍制作无花果酱的方法。
选购无花果的方法
首先要选购新鲜的无花果，为了制作出美味的无花果酱。外观完整、选购时应选择色泽鲜艳，质地饱满的无花果。
准备材料
白砂糖，柠檬汁和水，准备制作无花果酱的材料包括无花果。白砂糖的用量应按照无花果的数量而定。
清洗无花果
去掉泥沙和外皮，将选购好的无花果清洗干净、然后切成小块备用。
加入白砂糖和柠檬汁
搅拌均匀，让无花果充分吸收，在清洗好的无花果块中加入适量的白砂糖和柠檬汁，放置一段时间。
加入水
使水面刚刚没过无花果块、加入适量的水，将加了白砂糖和柠檬汁的无花果块倒入锅中。
烹饪
用中火将无花果煮沸，将锅放在炉火上。避免糊底、之后转小火慢慢地烹饪，不断地搅拌。
去掉浮沫
会产生浮沫，在无花果酱烹饪的过程中。以免影响口感、需要用勺子将浮沫去掉。
调整甜度和酸度
调整无花果酱的甜度和酸度，可以适当地增减白砂糖和柠檬汁的用量，根据自己的口味。
继续烹饪
继续将无花果酱小火烹饪30分钟左右，在调整好甜度和酸度后，直到达到浓稠的程度。
消毒瓶子
需要将瓶子消毒、在制作无花果酱之前。烫过后晾干备用，将瓶子放在锅中煮沸。
装瓶保存
将瓶盖拧紧、将热气腾腾的无花果酱倒入准备好的瓶子中。将其倒置放置、在瓶子密封后，待凉透后放入冰箱冷藏保存。
食用方法
也可以作为酱料搭配各种菜肴食用，自制无花果酱可以用于做面包，蛋糕等甜点。
小贴士
要避免使用金属勺子，以免影响味道和颜色，在制作无花果酱的过程中。要注意火候，避免烧焦或糊底，同时。
制作无花果酱的好处
而且健康营养，自制无花果酱不仅口感好。B族维生素等营养成分，有利于增强人体免疫力，提高抵抗力，无花果富含维生素C。
符合自己的口味，同时也可以控制甜度和酸度，自制无花果酱可以充分利用水果的营养。自制的无花果酱更加健康美味，相比于市售的果酱，值得一试。
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