无花果馅冰皮月饼制作指南（一次品尝四重口感的秋日美食）

在秋日，月饼是人们不可或缺的美食之一。为了保持健康的生活方式，更多人开始追求口感更健康的月饼，但传统的月饼总是高糖高脂。成为了更多人喜爱的秋日美食，无花果馅冰皮月饼以其清爽口感和低糖低脂的特点。

一：准备工作

-准备食材：白莲蓉，无花果干，糖粉，糯米粉，凉开水等，植物油。

-器具准备：量杯，容器、勺子，切割刀等。

-注意事项：避免时间和精力的浪费，将器具和材料保持清洁卫生，准备好每个步骤所需的工具。

二：制作冰皮

-植物油，然后搓成一个大圆球、糖粉、将糯米粉，凉开水混合搅拌成面糊。

-然后包入白莲蓉，无花果干馅，将面团分成适量的小份，搓成小球状。

-使用切割刀将小球状的面团切成适量大小的冰皮。

三：制作无花果馅

-直到变软并剁碎备用，将无花果干浸泡在温水中。

-制成无花果馅，将白莲蓉与无花果碎混合搅拌均匀。

四：制作冰皮月饼外层

-用手将冰皮团压扁，摊成薄片。

-收口捏合成球状，将无花果馅放入中心。

-放入冰箱冷藏20分钟，用模具将球形月饼压模成想要的形状。

五：制作金黄色的月饼皮

-色素，水混合均匀、制成黄色的糯米粉、取适量的糯米粉。

-揪小剂子搓成小球状、压成薄皮、包上冰皮月饼，并用模具压出形状，取适量糯米粉揉成面团。

六：制作具有口感的月饼馅

-熬制成红豆沙馅，将红豆糖浆倒入炒锅中加热，不断搅拌。

-白糖、将红豆沙与糯米粉，制成柔软的馅料，植物油混合均匀。

七：制作五仁馅

-杏仁、芝麻、将核桃仁、花生等坚果仁剁碎备用。

-搓成小球状、包入坚果仁馅、取适量的糯米粉揉成面团，揪小剂子搓成小球状。

八：制作红豆莲蓉馅

-制成红豆莲蓉馅，将红豆糖浆与白莲蓉混合均匀。

-包入红豆莲蓉馅，搓成小球状、将适量的糯米粉揉成面团、揪小剂子搓成小球状。

九：制作枣泥馅

-制成柔软的馅料、将无核红枣泥与白糖混合搅拌均匀。

-搓成小球状，揪小剂子搓成小球状，包入枣泥馅，取适量的糯米粉揉成面团。

十：制作黑芝麻馅

-研磨成细粉末备用，将黑芝麻炒香后。

-搓成小球状、包入黑芝麻馅，揪小剂子搓成小球状，取适量的糯米粉揉成面团。

十一：制作口感更佳的月饼

-让月饼更加口感丰富，在冰皮月饼上刷上薄薄一层鸡蛋液或牛奶。

-杏仁粉等调料，在馅料中加入适量的蜜糖，增加月饼的口感和营养。

十二：如何保存月饼

-放入冰箱冷藏即可保存，将制作好的月饼放入密封袋中。

-避免变质，建议将月饼冷冻保存，如果冷藏时间超过7天。

十三：月饼的食用方法

-使月饼软化，放置于室温下约30分钟，从冰箱中取出月饼。

-可以配合中秋节的茶品或其他小吃搭配食用，将月饼切成小块。

十四：如何创新月饼口味

-巧克力等，创造不同的口感和味道，如咸肉，芝士，尝试添加不同的馅料，咖啡。

-增加月饼的颜值和口感，在制作冰皮时加入不同的色素或果汁。

十五：

-清爽口感的秋季美食，无花果馅冰皮月饼是一种低糖低脂。

-器具、并按照步骤进行制作，制作无花果馅冰皮月饼需要准备好食材。

-而创新的口味可以让人们品尝到不一样的月饼风味、不同的馅料可以增加月饼的口感和营养。

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