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具有丰富的口味和多种制作方法，蛋糕作为一种甜品。营养，无水蜂蜜蛋糕以其健康，美味的特点成为近年来备受欢迎的新兴蛋糕。帮助大家掌握这种美食的制作技巧，本文将介绍无水蜂蜜蛋糕的制作方法和注意事项。
准备材料
我们需要准备一些食材，在制作无水蜂蜜蛋糕之前，包括：鸡蛋，白糖、牛奶等，玉米淀粉，低筋面粉、黄油，无水蜂蜜。
分离鸡蛋
注意不要将蛋黄和蛋白搅拌在一起，将需要用到的鸡蛋分离成蛋黄和蛋白。
制作蛋黄糊
用电动打蛋器将其打发至浅黄色、将蛋黄和白糖放入碗中，体积也会增大。搅拌均匀、然后加入无水蜂蜜。
加入面粉淀粉
加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀、将低筋面粉和玉米淀粉过筛后。以免出现筋道口感，注意不能过度搅拌。
添加黄油牛奶
加入到蛋黄糊中，将黄油溶化后。搅拌均匀，再加入适量的牛奶。
制作蛋白霜
呈现出细密的泡沫状、用电动打蛋器将其打发至体积增大、将蛋白放入干净无油无水的容器中。继续搅拌至硬性发泡，加入少许白糖。
将蛋白霜与面糊混合
用切拌的方式搅拌均匀，将蛋白霜倒入面糊中。以免消泡、注意不要过度搅拌。
烤制蛋糕
以170度的温度烤制40分钟左右，放入预热好的烤箱中，将混合好的面糊倒入烤盘中。
取出蛋糕
放凉备用，将烤制好的蛋糕取出。
装饰蛋糕
再用奶油花装饰点缀，增加蛋糕的美观性、将蛋糕表面涂抹上少许无水蜂蜜。
切片享用
即可食用、将装饰好的蛋糕切成适当大小的块状。
注意事项
在制作无水蜂蜜蛋糕时，需要注意以下几点：以免出现结块，①面粉淀粉要过筛；不要混在一起，②蛋黄和蛋白要分离；不要过度搅拌、③搅拌面糊时要轻柔；④烤制时要注意时间和温度。
无水蜂蜜的功效
如滋润肌肤，无水蜂蜜不仅可以为蛋糕增加香甜味道、增强免疫力，还具有多种功效、缓解压力等。
无水蜂蜜蛋糕的健康之处
适合大众食用，无水蜂蜜蛋糕使用的食材均为，不含防腐剂和其他化学物质，因此更加健康。
无水蜂蜜蛋糕是一种健康美味的新兴蛋糕。搅拌和烤制等方面的细节、制作时需要注意材料，才能制作出口感细腻，香甜可口的无水蜂蜜蛋糕。
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