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口感酥脆，食材易于获得，深受人们的喜爱，它的制作过程简单，无水老式饼干是一种传统的美食。感受一下制作无水老式饼干的乐趣，本文将为大家介绍如何制作这种美味的饼干，希望大家能够尝试一下。
准备工作
我们需要准备好所需的食材和工具，在制作无水老式饼干之前。白糖，盐，蛋黄和牛奶、食材包括面粉，黄油。平底锅，擀面杖和烤盘等，刮板、工具包括面团刀。
制作面团
将面粉、揉至成粒状，白糖和盐混合在一起，加入黄油，用手指将黄油揉入面粉中。继续揉搓面团，然后加入蛋黄和牛奶、直到面团变得柔软且不粘手。
整形面团
用擀面杖将面团擀平，将揉好的面团放在烤盘上，厚度约为3毫米左右。每条长方形的宽度约为2厘米，用面团刀将面团切成长方形。
处理面团边角料
再将其擀平，厚度约为1厘米左右，将切割下来的面团边角料揉成一个小球状。备用、用刮板将其切割成小块状。
制作饼干
用餐叉在饼干表面轻轻地压上几下，将制作好的长条面团放在烤盘上，稍微按压一下、然后将切割好的小块状边角料放在饼干表面中间。
预热烤箱
放入预热好的烤箱中，然后将制作好的饼干放在烤盘上，将烤箱预热至170℃左右、烤15分钟左右、直到饼干呈现出金黄色。
出炉
将其取出，放置在铁网上晾凉，待饼干出炉后、以便饼干变得更加酥脆。
注意事项
制作无水老式饼干的过程虽然简单、但需要注意以下几点：不要太厚或太薄，一是擀面团的厚度要均匀；否则会影响饼干的口感、二是饼干中间的小块状边角料不要太厚；以免烤焦或烤不熟、三是要掌握好烤箱的温度和时间。
无水老式饼干的变化
无水老式饼干可以根据自己的口味和喜好进行改变。增加饼干的口感，例如可以在面团中加入巧克力碎片或果仁碎等配料。
适当搭配
茶或牛奶一起搭配食用、味道更佳，无水老式饼干可以单独食用、也可以和咖啡。
制作量
如果需要制作更多、本文所介绍的制作方法适用于制作约30个无水老式饼干，可以将食材按比例增加。
保存方式
放在阴凉，制作好的无水老式饼干可以装入密封袋中保存、干燥的地方即可。
食用期限
过了保质期后不要食用，制作好的无水老式饼干可以保存一个月左右。
制作无水老式饼干的好处
还可以享受制作美食的快乐、制作无水老式饼干不仅可以锻炼手脚协调能力。无水老式饼干中含有的蛋白质和碳水化合物等营养素也是人体所需。
深受人们的喜爱，其制作过程简单，无水老式饼干是一种传统的美食，口感酥脆，食材易于获得。相信大家已经能够轻松制作出美味的无水老式饼干了，通过本文所介绍的制作方法。享受制作美食的乐趣，希望大家能够尝试一下。
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