怎样做出美味无水奶香鸡蛋玉米饼（以健康为主旨）

而玉米饼作为玉米的代表性美食更是备受青睐，玉米是广受欢迎的食材。既美味又健康，而加入无水奶香鸡蛋的玉米饼、因此成为各位家庭主妇争相尝试的新食谱。下面就让我们一起来看看怎样做出美味的无水奶香鸡蛋玉米饼。

准备材料和工具

1.玉米粉、小苏打、泡打粉、盐、糖、黑胡椒粉、辣椒粉、无水奶、鸡蛋

2.大碗、量勺、量杯、平底锅、搅拌棒、油刷子

配料的选择和浸泡时间

1.口感更佳，鲜味更浓、选择优质的玉米粉和无水奶。

2.以免饼子口感变硬，玉米粉浸泡时间不宜过久。

注意配料的比例

1.小苏打和泡打粉应该按照1:1:1的比例混合、玉米粉。

2.糖、盐，以免口味过重，黑胡椒粉和辣椒粉可按照个人口味进行添加，不过应该控制量的大小。

打鸡蛋和无水奶

1.混合均匀、把鸡蛋和无水奶打散。

2.口感更佳，无水奶的使用可以让饼子更加松软。

将配料混合

1.直到成为均匀的面糊，将浸泡过的玉米粉和混合好的配料进行混合搅拌。

2.避免出现干燥的情况，应该逐渐倒入打好的鸡蛋和无水奶，在混合配料的过程中。

调整面糊的稠度

1.可以加入适量的清水来调整面糊的稠度、根据自己喜欢的口感。

2.可以多加一些水稀释面糊、若是要做出薄脆口感的玉米饼。

加热平底锅

1.以免黏锅或烧焦，将平底锅加热至适宜的温度。

2.一般来说，10英寸的平底锅是比较适合的、平底锅的大小应该根据自己的需要来选择。

铺面糊制作玉米饼

1.用刷子刷匀，取适量的面糊倒入平底锅中。

2.表面也开始变得干燥、这时将玉米饼翻面再继续煎至两面都呈现出金黄色，等待玉米饼开始有小气泡冒出。

制作大份玉米饼

1.可以在平底锅中同时做出两个玉米饼。

2.可以用叉子轻轻地在玉米饼上扎几个小洞，在煎制过程中，以便均匀受热。

注意火候

1.适当的火候可以让玉米饼更加美味。

2.否则玉米饼会过于潮湿、但也不要太小、火力不要过大，以免煎焦。

搭配其他食材

1.可以将玉米饼作为早餐或晚餐主食搭配各种蔬菜或肉类。

2.增加口感丰富度，火腿等其他食材，也可以在玉米饼中加入芝士。

储存和加热

1.可以存放数天、将做好的玉米饼放入保鲜袋中储存。

2.可以使用烤箱、在重新加热的时候，微波炉或平底锅进行加热。

无水奶香鸡蛋玉米饼的好处

1.不需要过多油炸，无水奶香鸡蛋玉米饼的做法更加健康。

2.增强其营养价值，还可以添加蔬菜等其他营养成分。

有关口感的调整

1.可将玉米面中的小苏打和泡打粉适当加大，如想使口感更脆。

2.如果喜欢软糯的口感，反之，可以少加一些小苏打和泡打粉。

1.可以作为日常餐食进行尝试、无水奶香鸡蛋玉米饼是一种美味又健康的食谱。

2.可适当调整配料比例和口感的稠度，制作出更加符合个人口味的玉米饼，根据自己的口感需求。

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