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但是吃甜品却成为了他们的难题，现在越来越多的人开始追求健康生活方式。既满足了大家的甜品口感需求、今天我们将要介绍一种无水无油、低热量，松软美味的小蛋糕，又不会对身体造成负担。
一.食材准备
在制作小蛋糕之前，先要准备好食材：牛奶和泡打粉，低筋面粉，白糖，鸡蛋。根据自己的口味可以选择加入香草精或巧克力等材料。
二.蛋黄和蛋白分离
蛋黄放入一个容器中备用，将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，蛋白放入干净的打蛋器中。
三.打蛋白
打蛋器拿起来，加入1/4的白糖，将蛋白打至硬性发泡，蛋白霜能够直立不倒。
四.打蛋黄
体积膨胀、将剩余的糖和蛋黄一起打至颜色变浅。
五.混合面糊
搅拌均匀，将打好的蛋黄糊中加入低筋面粉和牛奶，然后再把打好的蛋白霜倒入轻轻拌匀。
六.预热烤箱
将烤箱预热至175℃。
七.填充蛋糕模
避免出现硬壳、摸打几次使面糊排除空气泡、在蛋糕模中涂上一层油，将混合好的面糊倒入模具中。
八.烘焙小蛋糕
烤20分钟左右、放入预热好的烤箱中。
九.验证小蛋糕熟度
表示小蛋糕熟透了，如果牙签插出来干净，用牙签插入小蛋糕中心。
十.取出小蛋糕
晾凉备用，将烤好的小蛋糕从模具中取出。
十一.制作奶油芝士
搅拌均匀，加入白糖和香草精，将奶油芝士放入搅拌器中。
十二.堆叠小蛋糕
将裱花袋固定在小蛋糕上方、将制作好的奶油芝士放入裱花袋中，在小蛋糕上堆叠出你喜欢的形状、从外到内旋转裱花袋。
十三.装饰小蛋糕
用水果、坚果等装饰你的小蛋糕，巧克力，让它看上去更加诱人。
十四.品尝
松软美味的小蛋糕，尝一口无水无油、仿佛身体都被温暖了起来，终于到了品尝的时候了。
十五.
制作方法简单，还让我们拥有了健康美味，不仅满足大家对甜品的口感需求，无水无油小蛋糕是一道健康美味的甜品，食材易得。赶快动手尝试一下吧！
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